這季節，不記得吃過多少次這菜，是女人的「美人水」，且吃且珍惜
秋漸涼，有些食材也隨著季節變化而退市。倒有些蔬菜，從夏天吃到現在，自己還吃不夠，眼見要退市，再不吃得等明年啦。今天應該是最後一次有機會吃它，菜市場上，也越來越少有了，且吃且珍惜。這菜有幾十種名字，南北各地的叫法都不一樣，但它有個特點就是水分多，味道鮮嫩，價格不貴，是女人們的最愛，大家都叫它「美人水」，越吃越水嫩，連面膜錢都不用掏了。
前段時間，我也分享過一道，才知道這蔬菜的名字出奇的多。有人叫它水瓜，絲瓜，茭瓜，天羅，藤蘿，莽瓜，菜瓜，線瓜，芒瓜等等，不知你的家鄉叫什麼名字。這瓜名還有個故事，廣東人是叫勝瓜，而不是叫絲瓜，因為在粵語裡，「絲」字的發音和「輸」字的發間較為相近，為了討吉利，所以將「輸」改為「勝」。我們不管它叫什麼瓜，大家喜歡吃，好吃就是好瓜。
我們那叫水瓜，可能是水分多的因原。平時炒它都不需放水，大火翻炒幾分鐘，口感非常鮮嫩。水瓜雖說普通，但它卻是護膚美白的好食材，比黃瓜還好，其含有增白皮膚，防止老化的B族維生素，對女人來說，這是天然的美容食材。趁著秋天還在，有機會就多吃點。今天跟著我做一道美味的水瓜菜譜，準你喜歡哦！
海味媽媽的做法：金針菇炒水瓜---Recipe 食譜
用料：水瓜、金針菇、蒜、鹽、糖、雞精、蠔油、油
- step 1 -
我們要挑尾部有花的水瓜會更嫩，顏色嫩綠的更好。水瓜去皮，然後切成塊狀備用。金針菇切掉頭部後清洗乾淨備用。
- step 2 -
倒油入鍋，放入拍碎的大蒜，小火炒出香味。
- step 3 -
倒入備好的金針菇，翻炒1分鐘左右。我很喜歡金針菇，其營養非常豐富，口感好，常見燒烤的時候有烤金針菇，可見很受大家歡迎。
- step 4 -
倒入備好的絲瓜，加入少許水和金針菇煮2分鐘，倒入適量的蠔油，鹽和少許糖，再翻炒1分鐘左右即可出鍋裝盤。
這道菜譜簡單快捷，只需要幾分鐘的時間可以搞定，水瓜和金針菇2種食材搭配，完全不需要肉，清甜又嫩滑，越吃越喜歡。喜歡的話請點讚，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！