前幾天，小孩子因為一些事情一直鬧，我就哄他說給他吃黃桃罐頭，立馬就不鬧了，這仿佛是一種遺傳。在我小的時候，我的爸爸就是這麼哄我的。每次我哭的稀裡譁啦的，爸爸都會從黃桃罐頭裡拿出來一塊塞進我的嘴裡，甜甜的味道充滿了嘴巴，就不會再覺得委屈了，也就不哭了。黃桃罐頭的味道是我最熟悉的味道了，那是充滿了回憶和童年的味道。
我們家的黃桃罐頭從來都是自己做的，絕對不會去超市買，也不用擔心什麼防腐劑，添加劑了，還是自己做的安全放心。其實我早就想做了，只是六月份下來的黃桃太早了，果味不夠，而七月多下來的黃桃就比較成熟了，果肉飽滿，汁水充足，很適合做成罐頭。只需要兩樣食材，就可以做出甜蜜可口的黃桃罐頭，簡單易上手，零失敗，快來看看吧！
【黃桃罐頭】
食材：黃桃六個
配料：冰糖35g
1.把黃桃用清水衝洗乾淨，清洗的時候最好用一點鹽，這樣可以把表面的桃毛徹底洗掉。
2.接下來，用去皮器把黃桃的皮去掉，或者用刀削皮。
3.黃桃去掉果核後，切成小塊。然後浸泡在放有一點食鹽的清水中五分鐘。
4.在鍋中加入適量的清水和冰糖，大火燒開，把冰糖煮融化。
5.加入瀝乾鹽水的黃桃塊，煮10分鐘左右，煮到黃桃變軟就可以了。
6.煮好的黃桃連著湯一起裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏後就可以食用了！如果沒有保鮮盒，用普通的玻璃瓶也可以，但是記住玻璃瓶要用熱水煮一下，不然罐頭容易壞。
小貼士：
1.做黃桃罐頭要選稍微偏硬的黃桃，如果太軟了，還沒煮入味黃桃就可能煮爛，口感和外觀都不好；如果太硬可能沒有成熟，黃桃自身的甜味不足，不好吃。
2.黃桃浸泡鹽水，可以避免黃桃在儲藏過程中的苦味，還能增加甜度，增加黃桃的保存時間。
3.在煮黃桃的時候，水和冰糖的量可以根據自己的口味調整，喜歡濃一點，甜一點的就多放冰糖，少放水，反之則少放一點。
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