別看鴿子的個頭不大，可是味道很香，而且營養也很豐富，術後、產後都會建議用它來滋補元氣。
推薦個紅燒乳鴿的做法，超簡單的家常菜，香甜入味超下飯，配酒也口感超讚。
它的家常做法很簡單，我們快來看看吧！
用料：
鴿子2隻，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖20克，蔥1扎，薑片5片。
步驟：
1、先把炒鍋燒熱，倒入適量油，溫熱後放入薑片、蔥片，炒出香味；
2、把鴿子洗淨瀝乾水分，放入鍋裡煎至表面金黃，然後盛到盤中備用；
3、鍋裡留少許底油，放入冰糖炒化成紅棕色，把煎好的鴿子放進去，翻炒上色；
4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻後，倒入大半碗開水，煮至沸騰；
5、隨後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓鴿子熟透，筷子戳透就可以；
6、期間翻炒讓鴿子都裹上醬汁，收湯完成就可以盛盤出鍋啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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