普通大米和現磨鮮米的區別

2020-12-20 山北旅行

說到鮮米和普通大米的區別，大家一定覺得這個現磨的鮮米太麻煩了，大米不就是從超市或者糧油店買回來直接煮著吃不就行了嘛，幹嘛還要現磨的呢？那現在我來告訴您現磨鮮米和普通大米的區別吧！

傳統大米的生產流程是將稻穀經過磨米機的強力碾壓、擠磨、去殼脫皮之後，還要經過倉儲、運輸長期保管等市場流通諸多環節，然後才能進入家庭登上餐桌，整個過程無法直觀且時間較長，稻穀的胚芽蛋白酶等營養元素在這個事件過程中失去活性，隨之失去營養。經過工業拋光，十大米有了新米的光澤度和質感，這種劣質大米感官很好，憑肉眼難辨真偽。

現碾大米是大米的一種形態，但它卻不是一般的大米，它是稻穀研磨脫殼後45天之內的大米。鮮米直接通過儲藏當年新鮮稻穀，機器加工而成，通過本地或網絡銷售的模式，直接端到您的餐桌上。鮮米一般是通過預售的方式保證大米的活性和新鮮程度及胚芽的營養。

所以通過對比，可以了解到鮮米是一種新的健康方式，選擇呂氏鮮米行的鮮米，能絕對保證你吃到最健康最新鮮的活米！

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鮮米胚芽米
普通大米

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