北京商報訊（記者 趙述評 郭繽璐）9月22日，2020麥當勞「麥麥全席「在深圳舉辦，今年麥麥全席的主題聚焦在人才培養計劃上。在會上，麥當勞中國宣布「青年無限量」人才培訓計劃。在2020年至2022年時間內，通過教育部在全國推行的「現代學徒制」辦學模式，將與全國逾100所職業院校達成合作。此計劃將幫助超過一萬名年輕人提升就業能力，投資超過一億元。
目前，麥當勞已與全國超過40所院校達成意向，合作「現代學徒制」辦學模式。實際上，麥當勞中國一直在多方面布局年輕化，也包括在用工和人才發展方面。根據數據顯示，麥當勞中國95後員工佔比超過60%，而00後員工已接近40%。就在去年，麥當勞投入了近三億元用於人員發展及培訓，主要對象為青年人才。2017年，麥當勞在四川、浙江、深圳和上海率先開辦了12個現代學徒班，培養超過300名學員。今年6月首批畢業的學徒已100%順利就業。
麥當勞中國執行長張家茵表示，麥當勞相信年輕人無限的發展潛力，這正是麥當勞在中國內地的成功關鍵。2020年，面對嚴峻的就業形勢，麥當勞希望通過自身的人才培養優勢，加碼投入人才發展，不僅為企業本身，也為行業及國家培養更多青年人才。通過『現代學徒制』辦學模式，學徒們在課堂學習之外，還能在麥當勞提前獲得全方位的工作實踐，從而更好地掌握學以致用的技能，畢業後成為『不斷線的風箏』，走上各自精彩的職業道路。
在今年5月，麥當勞中國宣布啟動2020年全國招聘，預計全年招聘超過18萬人，支持業務的快速發展。然而，用工難留人難是餐飲行業當下發展的難點和痛點之一，尤其是在招聘年輕人才方面，而對於麥當勞中國來說，業務快速發展是解決上述問題的重要因素。此前，麥當勞中國表示，預計到2020年，麥當勞在中國內地的餐廳數量將從現在的3,500家增加到4,500家。麥當勞中國首席人員官王豔偉表示，在麥當勞中國業務快速發展、加快開店的情況下，就會有大量的工作機會和發展崗位。對於麥當勞員工來說目前晉升速度也會加快。同時，「現代學徒制」畢業的時候是雙向選擇，既可以選擇留下來，也可以去其他的行業就業或者其他的餐飲就業。另外，麥當勞中國在不斷改革內部培訓體系，培訓方式更適合年輕人，接受程度也比較高。
張家茵在接受北京商報記者專訪時也表示，麥當勞中國到2020年達到4500家門店的願景沒有改變，有機會的話會加速開店。並且今年內地餐廳新增430家左右，大部分門店會布局在低線城市，希望可以加快下沉的速度和布局。「在餐廳組合上，低線城市開的餐廳會比較大一點，一線城市大部分的店相對來講比較小。」另外，麥當勞中國將測試更加方便打包帶走的服務模式。