據藍海觀察了解：日前，麥當勞中國在一年一度的「麥麥全席」上宣布「青年無限量」人才培養計劃 ––– 在2020年至2022年，投資超過一億元，攜手全國逾100所職業院校，幫助超過一萬名年輕人提升就業能力。
「現代學徒制「——畢業就有機會當店長
這三年期間，麥當勞將攜手全國逾100所職業院校，以獨具特色的「現代學徒制「辦學模式培養青年人才。
據了解，這種模式初期為「招生招工一體化」，麥當勞將參與到招生面試環節，學生加入後獲得雙重身份，在註冊為在校生的同時，以員工身份接受麥當勞的培訓，並在學習的同時獲得快速的職業發展，最快在畢業時就可以獲得麥當勞餐廳總經理的聘書。
而麥當勞「漢堡大學」的教授將為學徒們量身定製近100周的課程與訓練方案，全面涵蓋餐廳運營知識，包括樓面管理、盤存管理、食品安全、人力資源管理，營業額提升以及利潤管理等。此外，麥當勞還致力於傳授終身受用的技能，包括溝通、協調、合作、如何建立影響力、領導力提升、情商培養等。
麥當勞中國首席人員官王豔偉介紹說，今年12個現代學徒制班有100多個學生畢業，其中40%留在了麥當勞工作，而且都拿到了相應管理崗位的工作機會。「麥當勞並不要求所有學員都留在麥當勞工作，麥當勞提供的是工作技能的培養，為青年人創造更好的就業能力。」
中國職業技術教育學會副會長、中國就業促進會特邀專家陳李翔認為，中國擁有世界規模最大的職業教育體系，同時也面臨加快提升人才專業水平的挑戰。在他看來，「現代學徒制」和「企業新型學徒制」是培育大國工匠的必經之路，而企業的深度參與則是成功推行這一制度的關鍵因素。
據悉，目前麥當勞已經與全國超過40所院校達成意向，合作開展「現代學徒制」辦學模式，並計劃在未來兩年把規模擴大至逾100所院校。
今年將新增430家餐廳
麥當勞在全球100多個國家和地區有超過37,000家餐廳。麥當勞1990年進入中國內地市場。目前，中國是麥當勞全球第二大市場、美國以外全球最大的特許經營市場，以及全球發展最快的市場。2017年7月，麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰略合作，共同運營和管理麥當勞在中國內地和中國香港的業務。2019年，麥當勞中國服務顧客超過10億人次。截至2020年3月，中國內地有超過3,500家麥當勞餐廳，員工人數超過18萬。
按照此前規劃，麥當勞中國開店速度從每年250家逐步提升到每年500家新餐廳，2022年達到4500家餐廳。據了解，突如其來的疫情並沒有打亂這個開店計劃。截至2020年3月，中國內地有超過3500家麥當勞餐廳。
麥當勞中國執行長張家茵在接受大公網記者採訪時表示，此前宣布的「計劃到2022年底門店數量增加至4500家」目標沒有改變，預計今年麥當勞中國將新增約430家餐廳。此外，今年麥當勞中國計劃招聘員工18萬名。
「有機會的話，我們(開店)還會加速，因為我們對中國市場的長遠增長是非常有信心的。」 張家茵表示，在餐廳組合上，我們希望開出來的餐廳大部分會在第三城市，希望可以加快下沉的速度和布局。
來源：大公報
編輯：棋子