立秋後多補水，這道點心快安排，滋潤開胃，孩子老人都喜歡

2020-08-17 美美家的小廚房

立秋後多補水，這道點心快安排，滋潤開胃，孩子老人都喜歡！

要說夏天孩子最愛吃的小零食，果凍估計要排第一了！尤其是放入冰箱冷藏過的果凍，清涼爽口，簡直是解暑利器呀！我家孩子就是果凍的狂熱粉絲，從小到大，每次去超市，必得買幾個解饞。

如今雖然已經立秋了，但畢竟還處於三伏，天氣依然炎熱，秋天氣候乾燥，很多人會有出鼻血、便秘的症狀，所以大家要多攝取些湯湯水水來進行補水，除了湯羹以外，一些含水量豐富的小甜品也是秋天必備哦！

不過現在的各種零食裡，添加劑太多，各種五顏六色的食物，孩子多吃對健康不利。媽媽們不妨試著自己在家給孩子做，今天美美給大家帶來一個自製的果凍，用五顏六色的水果點綴一下，顏值絕對不比買的差，我家孩子每次能吃完一整個！

最關鍵的是，這個水果果凍簡單易做，不用擔心添加劑對孩子造成傷害，趁假期有空，趕緊安排吧！

我用到了夏天特別便宜的紅心火龍果和芒果，水果的種類，大家可以自由調換，一個原則：顏色越鮮豔越好。這個季節正是黃桃大量出產的時候，大家也可以用黃桃哦，口感也非常棒，看看側面，是不是很誘人呢？真正的水果果凍，媽媽們快快給孩子安排起來吧。

【水果果凍】

主料 牛奶250克 冰糖20克 白涼粉50克 清水400克

輔料 紅心火龍果一個 芒果一個

做法：

食材都準備好。水果的品種可以按照自己的喜好來，只要是顏色漂亮就成。

250g牛奶倒入鍋中，開小火加熱。

加入10g冰糖，攪拌至融化，

加入20g白涼粉，不停地攪拌，直到燒開。

將做好的白色牛奶凍液體倒入容器，稍微放涼。我用的是八寸的固低蛋糕模具。直接用碗和碟子也可以的。

待牛奶凍冷卻凝固，將切好的水果丁倒進去，稍微擺放整齊會更好看。

另起鍋，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖。

加入30g白涼粉，攪拌至燒開。

將煮好的透明涼粉液體倒在水果上，等待冷卻。

液體倒進去後，果肉粒會微微有點移位，用筷子稍微整理下。

做好的果凍可以放入冰箱冷藏，大約半個小時左右就可以凝固好了，將磨具倒扣就可脫模，我家小朋友每次都是不脫模，直接用勺子挖著吃，清甜Q彈、暑氣頓消，整盤抱著吃更過癮哦！

小貼士：

做水果果凍，對水果也是稍微有點要求的：選口感比較軟一點的水果，芒果、桃子、火龍果、獼猴桃、西瓜等可以，儘量不要選口感太硬的。水果切成大小差不多的塊，做出來更漂亮。

火龍果放久了會微微有點染色，所以最好當天做當天吃，我是下午做的，第二天早上拍照，有點暈染了，不過也沒太大的影響哈。

秋天來了，氣候乾燥，多喝些糖水湯羹有利於預防秋燥，這個簡單又好喝的小甜品您學會了嗎？好吃又健康，多吃也不怕長胖！如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！

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