相信很多人都有吃過黃燜雞，它的味道應該讓很多人都喜歡，很多人都很喜歡吃，既然這麼喜歡的話，那還不如自己在家學到來，自己在家裡做來吃，這個黃燜鴨又不會很難，黃燜鴨自己在家就能做，簡單方便又好吃，孩子都會賴著吃。
【黃燜鴨】
準備食材：半隻鴨子、山黃皮、蠔油、醬油、食用油鹽、料酒、生薑、大蒜、胡椒粉
步驟：
首先把鴨子清理乾淨，然後把鴨子切塊，接著起鍋熱油，油溫燒至6成熱時，放些薑絲、蒜末下去進行爆香，能吃辣的朋友可以放些辣椒段下去，接著把鴨子肉放下去翻炒均勻。
肉稍微炒得幹一些後，放些料酒、山黃皮、胡椒粉下去一同翻炒。然後倒一些老抽進行調色，倒一些生抽和蠔油進行調味，出鍋之前放一些些食用鹽翻炒入味即可開吃了。
【滷鵪鶉蛋】
準備食材：鵪鶉蛋、照燒汁、醬油、大蒜、辣椒、紅茶、秋葵
步驟：
先把鵪鶉蛋表面蛋殼洗乾淨，然後起鍋倒水，冷水放下鍋，水量蓋過蛋就行，接著開大火把鍋裡面的水煮開，然後轉中火煮個4分鐘，接著撈起來過一遍冷水，並把蛋殼剝除不要。
提前要泡好一壺紅茶，然後把剝好的鵪鶉蛋放到裡面浸泡一個半小時，然後起鍋燒油，油溫5成熱時把蒜末、辣椒放下去炒出香味，然後把浸泡過的鵪鶉蛋放到鍋裡慢慢翻炒，接著把照燒汁和醬油放下去入味，最後放入秋葵倒些水燉個30分鐘即可出鍋咯！
【小米蒸排骨】
準備食材：小米、排骨、白砂糖、生抽、蠔油、料酒、辣椒醬
步驟：
把小米放到水裡浸泡兩到三個小時，然後撈出來瀝乾水分，接著浸泡小米的水，可以用來洗排骨，排骨洗乾淨之後，起鍋燒水把排骨放下去焯水，過程要不斷地把表面的泡沫撈出。
接著把排骨裝到大碗中，放一些生抽、白糖、料酒、蠔油、辣椒醬攪拌均勻後放置一個小時，接著把小米均勻地抹在排骨上面，然後把排骨放到蒸鍋裡面蒸半個小時，時間到了就可以開吃了。