臺北
臺北萬華區除了西門町還有一座隱與胡同的老城區。與西門町潮來潮往的氣息不同，艋岬還沉浸在過去的老臺灣裡，流連空氣都瀰漫著古早的味道。在這裡你不能當觀光客，你得當流氓，不，你得當「角頭」。
「意義是三小？拎北只聽過義氣，沒聽過意義啦！」這句是臺灣電影「艋舺」裡的對白，「三小」是臺語的「啥玩意」，而「拎北」就是臺語的「你爸」也就是「你老子我」的意思。這種臺式江湖味的說話語氣對在艋舺長大的人來說，應該是從小司空見慣了。
人說「一府，二鹿，三艋舺」是清代臺灣的三大城市。艋舺，發音為「MOUNGAR」，是臺灣原住民語的「獨木舟」的意思。當時正值清朝雍正時期，許多原住民以獨木舟和來自福建泉州的漢人移民在此進行商業交易，而漢人跟著以閩南語發音變成了「Bangkah」。
接著日據時代，日本人取其日文漢字諧音「萬華」為名，在行政區名稱上沿用至今，然而今日所稱的萬華區是將多個老區整合後的統稱，實際上艋舺人所認知的艋舺要比萬華區小多了。臺北人現在說到「艋舺」(記得用臺語發音Bangkah)普遍認為就是「萬華區」，隨著臺北市中心逐漸東移，這個早期臺灣的商業中心，現在成了臺北底層市井與次文化的代表。
探索艋舺，要從淡水河倒影的夕陽消失開始。傍晚，艋舺的中心，龍山寺週遭華燈初上，龍山寺對面的艋舺公園近期都有警察站崗，自從很諷刺的宣導「禁止餵食遊民」後，遊民，尊稱「街友」們規矩了許多也少了一些。龍山寺的信徒燒了整個白晝的香火與喃喃祈禱，觀世音菩薩入夜後開始保佑艋舺方圓的平安。
你不能當觀光客，你得當流氓，不，你得當「角頭」，在艋舺才吃的開。鹹豐三年(1853)頂下郊拼，老江湖說的艋舺火拼的歷史事件後，地盤劃分，自訂規矩，各區有各區的地下勢力，就是角頭，但規模不及現代黑道幫派組織，類似地方黑色勢力。來這兒玩，裝都得裝一個，角色扮演，當個角頭才好玩。詳情請看電影「角頭」或聽周湯豪和樂團玖一一的電影配樂「角頭」。
來，你現在想像你就是艋舺的角頭兄弟。
龍山寺坐北朝南，好風水，廟裡廟外掛著一盞一盞的紅燈籠，大門南開，與艋舺公園中間夾了一條廣州街，你就坐在廟口的門檻上等著自家角頭兄弟。哥們幾人湊齊了聽說老大今天要去「一鑫鵝肉」吃鵝肉，不遠，橫跨了廣州街朝西走兩步路兩分鐘就到。老大點了鵝肉、鵝腸、魯肉飯、下水湯，老大喜歡吃下水湯裡的鵝肝和鵝胗，鵝肝嫩，鵝胗韌，又嫩又韌的口感挺好，一哥們問啥是鵝胗，老大笑著說出來混兄弟也要多看點書，鵝胗就是鵝的胃。
老闆娘忽然過來說，不好意思啊，前陣子禽流感鵝都撲殺光了，鵝肉難求，今天的鵝肉一開門就賣完了，可不可以鴨肉替代？這鴨肉也是很嫩的！另一哥們拍桌「三小啦？鵝肉店沒賣鵝肉？」大哥立馬拍了一巴掌後腦喝斥道「沒規沒矩」跟老闆娘說鴨肉也很好，跟老闆娘說煙燻的。你夾了脆脆的鵝腸沾著粉紅色的甜醬吃。
和老大吃飯兄弟們比較守規矩，沒吃太多，散了後，幾哥們沿著廣州街往西走，走進艋舺夜市繼續吃喝，辦正事，和街坊店家打招呼，熱絡感情，收保護費，必要時幫人處理糾紛，自己地盤裡的衝突坐下來談，別的角頭進來欺負人就打回去，大小事情如何定奪還得由角頭老大邊泡茶玩鳥邊決定，老大通常白天在龍山寺東邊的青草巷，也就是西昌街一帶和老一輩的泡茶玩鳥，再往東一點就是剝皮寮歷史街區，近年來常有電影來這取景。
你和「豐原清水排骨麵」的老闆打了招呼，一位兄弟說他要在這吃碗排骨麵，這裡的排骨麵，排骨酥入味，但湯頭偏甜，你想吃點酸酸的羹湯，所以你進了「兩喜號」點了魷魚羹和炒米粉，加了點烏醋，你享受著羹湯的濃稠，嚼著筍絲和魷魚不同的脆性，不時再一口湯裡的魚漿又一口乾香的炒米粉。
天氣熱，你想吃點冰的，於是又和大家去了1920年創立的百年老店「龍都冰菓」吃無敵八寶冰，但沒有無敵了，只有八寶冰，差了無敵其實就是少個奶酪，其他八寶還有紅豆、綠豆、大豆、薏仁、芋頭和一些不同的粉粿。
你們聊著華西街觀光夜市分成兩段，充滿著賣蛇肉的和腳底按摩，很多日本觀光客，你們雖然是角頭，但也就喝過那麼一次蛇湯吃蛇肉，划拳輸了要喝蛇血。此外廣州街以北的華西街觀光夜市不是你們的地盤，但華西街的角頭老大跟你們老大是拜把兄弟，兩幫人馬經常相互幫忙，所以是安全地帶。而正巧也有幾個兄弟從華西街西邊的梧州街吃完「頂級甜不辣」回來，順便打包了一點分兄弟吃，還強調有加辣醬才好吃，如果在現場吃完，剩下的醬料還可以加湯。
華西街一帶有名的是風花雪月的小吃店，KTV，摸摸茶，阿公店，全都有特殊服務的，華西街曾經是臺北知名歡場比美八大胡同，現在因為西區的落寞變成臺北市的廉價風俗場所。
你和兄弟們走進廣州街和三水街的小巷子裡，柳暗花明又一村，旁邊婆婆媽媽問你要不要進去玩，你跟阿姨們寒喧開玩笑問生意好不好有沒有人鬧事需要幫忙，這些真的是婆婆媽媽了，五六十歲都可以當你媽媽奶奶了還在陪笑賣藝，一張張誇張過氣的妝容，劣質的藍色粉紅色像水彩直接畫在臉上，明顯感到胭脂和臉是分離的，他們職業又土氣的笑容在臉上擠出無數條皺紋，也擠出了無數個艋舺的故事。
一鑫鵝肉
地址：臺北市萬華區廣州街152巷8號
電話：02-2306-8838
營業時間：11：00～20：30
豐原清水排骨湯
地址：臺北市萬華區廣州街180號 (龍山寺旁)
電話：02-2302-4200
營業時間：11：00～00：00
兩喜號
地址：臺北市萬華區西園路一段196號、(分店)廣州街225號
電話：02-2236-1129
營業時間：10：00～00：00
龍都冰果
地址：臺北市萬華區廣州街168號
電話：02-2308-3223營業時間：11：30～01：30 (假日11：30～02：00)
頂級甜不辣
地址：臺北市萬華區廣州街與梧桐街交叉口
電話：02-2302-6022
營業時間：11：00～00：00
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