說到小米粥的話，大家也非常的熟悉，而且小米粥也是我們日常生活中非常常見的一個早餐了，在早上的時候很多人都會喝上一杯小米粥，吃上一根油條，或者是吃上一個茶葉蛋，就能夠滿足每一天所需要的營養了，小米粥喝起來的味道也很好喝，而且營養豐富，很多人在平時也會自己熬一些小米粥來喝，但是然後小米粥的時候很多人就會發現一個問題，就是為什麼自己熬出來的小米粥喝起來的來的味道，或者是小米裡面的米油，為什麼沒有那麼多呢？那麼在這個時候大家就要多多注意一下了，一定要掌握幾個小妙招，這樣子熬出來的小米粥米油才會濃厚，而且喝起來的味道才會更好喝。熬小米粥不要直接下鍋，掌握這幾招，小米粥就會米油濃厚更好喝
在我們生活中很多人都非常喜歡喝小米粥，不過在熬小米粥的時候，可能很多人沒有掌握好方法，所以說熬出來的小米粥總是不太好，熬出來的小米粥可能是西湯寡水之類的，看起來也是沒什麼食慾，其實在熬小米粥的時候，想要把小米熬到濃稠，而且出米油也要掌握技巧，今天就跟大家分享一下小米粥的技巧吧。
大家在熬小米粥的時候頭首先要注意的是小米的選擇了，大家在選擇小米的時候，當然要選擇一些品質比較高的小米，這樣子熬出來的小米粥味道才會更好，我們在選擇產品的時候要選擇色澤精華，有光澤而且顆粒飽滿的小米，這樣的小米才是新蜜，如果小米顏色有些暗沉不完整的話，真的小米已經放了很久，所以這樣的小米不要買，買了之後熬出來的小米粥也不是好喝的。
小米買了之後熬粥的時候要多多注意一下很多人，尤其是一些年輕人，在清洗小米的時候會把小米放在手裡搓一搓，認為這樣會把小米裡面的灰塵洗掉，但是這樣子的小米已經被洗乾淨了，裡面的營養物質也都沒有了，這樣子煮出來的小米粥自然也沒什麼營養，熬不出米油喝起來也就不好喝了，所以說洗米的時候不要洗那麼多次，衝洗兩遍就可以了。
洗完牆壁之後，有的人會直接把小米放在鍋裡開始煮，這樣的做法也不太對，因為小米的質地煎一樣，煮小米粥的時候會發很長時間，小米的營養也不一定能夠完全煮出來，所以大家在煮牆壁紙的時候，完全可以把小米線放在水裡浸泡一下，大概基本20分鐘的時間讓小米吸收足夠的水分，這樣子在煮小米粥的時候不僅能夠縮短時間，而且煮出來的小米粥是更加香濃的。
在煮小米粥的時候大家也要注意一下，不要冷水下鍋，要熱水下鍋，而且水量一定要一次性加，夠煮小米粥可以在裡面加入一點點香油，滴幾滴香油，不僅能夠讓小米煮的顏色更加光亮油潤，而且能夠讓熬出來的小米粥米香味更濃鬱，小米粥喝起來更營養，米油也會更多。
我們在這樣煮小米粥的時候，大概煮二三十分鐘左右的時間就可以了，煮好之後小米粥會非常香濃黏稠了，關掉火，蓋上蓋子，悶一會兒就能看到鍋裡面已經有一層厚厚的米油了，這樣的小米粥喝起來的味道會更好和，而且更加有營養，所以大家在平時注意小米粥的時候，不要認為簡單，大家一定要掌握這些技巧，煮出來的小米粥才是更加營養更加好喝的。