如今的年輕人面對生活的壓力，除了每天忙碌的工作以外，只有在周末的時候，才有空去超市或者市場採購一下下個星期需要用到的各種食材，往往把那些買回來的東西直接放入冰箱冷凍起來，尤其是各種肉類，一買就是一周的量，晚上要吃的話，就會在早上出門之前把凍肉取出來解凍，畢竟凍肉解凍的時間特別長，又比較麻煩。忙碌了一天再回來解凍肉，費時又費力。
大多數人在平時解凍肉的時候，都是直接把凍肉放在涼水中，但是這樣又特別的費時。不過今天要給大家分享的就是一個節奏的小技巧，特別的方便快捷。解凍肉時還在用水泡？老師傅教我一招輕鬆搞定，一般人我不告訴他！
大多數人把新鮮肉類拿回家以後，直接就放在冰箱裡面了，但其實這樣的做法是錯誤的，首先我們把買回來的新鮮肉類用清水清洗幾遍，洗淨以後，根據每次需要的量，切成那樣大小的肉塊，分別放在保鮮袋裡面密封起來，放入冰箱冷凍。因為不管是在超市還是在集市上買回來的肉類都會比較髒，所以清洗乾淨以後也不會有太多的細菌，分別裝的話也不會串味，吃的時候取出來一小塊解凍，也能夠避免整塊肉被多次解凍，變得不新鮮。
把豬肉放入盆中，加入適量的冷水，食用鹽，幾滴白醋。加入食用鹽以後能夠快速的讓肉解凍，白醋可以讓水變暖，有助於解凍的速度。當然白醋也不要放的太多，不然的話就會改變肉的味道，適量的加入幾滴就能夠讓肉質變得更加松嫩，炒的時候也更好吃，同時又起到了去去腥效果，可以說是一舉多得。
解凍肉餡的做法也是一樣的，不過要連帶著包裝袋一起放入水中解凍。而且要提醒大家的是要分成不同的包裝袋把肉塊包裝起來，因為上面也說到了，一整塊肉被多次解凍的話，會變得特別不新鮮，吃起來很會影響口感，而且如果放在同一個袋子裡邊的話，解凍的時候也很不好拆。不過最後還要提醒大家的是，買肉類食物的時候一定不要買的太多了，最好準備一個星期的量就可以了，因為大多數肉在冰箱裡放時間長了的話也是會變質的，7~14天最好，時間長了的話，各種肉味之間就會串味，讓肉吃起來特別的沒味道。