泡香菇用熱水更快？別傻了，這樣泡出來的香菇才更好更乾淨。香菇在我們的生活當中是比較受歡迎的一種食物，大家都知道它是一種真菌類的食材，吃起來既美味又有營養。但是因為鮮香菇不太容易保存，所以說更多的人會喜歡買幹香菇。
那麼在吃這種幹香菇之前是需要把它給泡一下的，因為這個幹香菇都是經過了脫水，如果直接製作的話，其實是不好吃的，我們是必須要把它給泡發泡大起來才可以，但是在泡香菇的時候很多人都會選擇用熱水，認為這樣會更快。
實際上這是一個錯誤的做法，因為如果泡香菇用熱水的話，是會影響這個香菇的營養物質的，因為熱水會導致香菇裡面的營養流失，這樣泡出來的香菇就沒有營養了，所以我們其實泡香菇是不應該用熱水的，那麼我們今天就來為大家介紹一種方法，只有這樣泡出來的香菇才更好，更乾淨。
很多人都會認為，如果用冷水泡香菇的話，實在是太慢了，其實我們不必要用冷水，只要用40度左右的溫水就可以了，而且我們在泡發的時候，還可以在這個水裡面加入適量的食用鹽，因為這個食用鹽有殺菌的作用，那麼我們用鹽水泡出來的香菇不僅速度很快，而且還特別的乾淨。
這樣的話我們就能夠吃到既乾淨又美味的香菇了，而且用溫水泡發香菇不會影響它的營養，所以說以後再泡香菇的時候，都要用40度左右的溫水再加食用鹽泡發才可以。