無花果怎麼吃才高調?趕緊試試這款半熟芝士蛋糕,無需烤箱

2020-12-22 烘焙小白日記

一款美味的芝士蛋糕，冷藏過後風味尤佳，一份輕盈、一絲濃鬱，細膩綿密的的口感，幸福就在唇齒間流淌！

如果家裡有新鮮的無花果，那一定要試試這款無花果半熟芝士蛋糕，芝士蛋糕配上無花果的香甜，絕妙的搭配。再拍幾張美美的照片，絕對讓你在朋友圈C位出道！

製作及配方：SweetHailey

準備材料

消化餅乾 80g / 融化的無鹽黃油 50g

吉利丁粉 8g / 牛奶 45g / 高脂奶油 250g

奶油奶酪 250g / 糖 65g / 原味酸奶 100g

無花果 5-6個 / 鮮奶油 適量

準備材料

步驟一：將消化餅乾放入袋中碾碎；

步驟二：將碾碎的餅乾放入碗中，放入融化的無鹽黃油，攪拌均勻後放入放入模具中，鋪平壓實；

步驟三：取一小碗倒入牛奶（可以提前微波叮一下），放入吉利丁粉，室溫下放置5分鐘融化吉利丁；

步驟四：料理碗中倒入高脂奶油，用電動打蛋器打發；

步驟五：再取另一個乾淨的料理碗，放入奶油奶酪，用手動打蛋器攪開；

步驟六：奶油奶酪中放入糖攪拌均勻，倒入融化好的吉利丁牛奶液，翻拌均勻；

步驟七：倒入原味酸奶，混合均勻；

步驟八：加入打發好的高脂奶油，翻拌均勻；

步驟九：將無花果去頭，對半切好備用；

步驟十：將無花果果芯朝外，沿著模具邊緣擺放，留一顆完整的放中間；

步驟十一：倒入混合好的蛋糕糊後，用抹刀平整表面，放入冰箱冷藏3小時以上；

步驟十二：冷藏後取出，脫模，最後再擠上打發好的鮮奶油，擺上水果裝飾就可以啦！

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