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在普寧的流沙東市場裡
有一家火了20年的老字號
不但緊緊抓住普寧人的「家鄉胃」
還深受全國各地食客的喜愛
《食神》裡能當桌球的爆汁牛肉丸
在這裡也能吃到！
‖ 火了20年的牛肉丸老字號 ‖
傳統工序打造好牛丸
每天一大早，店主便會去選購新鮮宰切的牛腿肉，並將筋膜和油脂剔除。肉質的選取是保證牛肉丸彈牙爽口的關鍵，也是光南牛丸與眾不同的地方。
傳統手錘的產量有限，早就已經供不應求，光南牛丸在採用傳統手藝的基礎上再通過機械輔助製作，依舊那樣的原汁原味，口感脆嫩！
只用新鮮黃牛肉，每天人手現捏
製作好肉醬後，下一步就是手工擠丸。師傅提前準備好溫熱的骨頭湯，一手抓漿一手拿勺，動作敏捷、功夫精湛，原始的手工更體現了對美食精神的傳承。
採用新鮮牛骨熬製的湯汁，將牛丸以文火慢慢烹煮10分鐘，每顆牛丸即能達到最彈最飽滿的狀態，咬下每一口都牛香味滿溢！
2款肉丸，不同口感
光南家產品不多，只有牛肉丸和牛筋丸，口感各不相同，因此所也各有不同的客戶群~
牛肉丸
純牛肉打造的牛肉丸，肉質細膩，高蛋白、低脂肪，最重要是超多汁，吃的時候小心爆汁噴一臉！只需微微咀嚼，口裡立刻爆滿肉汁濃香！
牛肉丸的個頭大小正好，Q彈爽脆，就像《食神》裡用來打桌球的爆汁牛丸！一顆接一顆地放進嘴裡，好吃到根本停不下來~
牛筋丸
牛筋丸在店裡同樣炙手可熱，回頭客hin多。與牛肉丸有所區別的是，牛筋丸個頭更大些，因為在牛肉裡加入了嫩筋，所以吃起來更有嚼勁~
所有牛肉丸和牛筋丸都是當日售完，絕不過夜，老闆很自豪地說：「這些每天賣完就沒了，想吃的話得第二天來！」
‖ 廚房小白在家也能做一頓美味 ‖
牛肉丸粿條湯
潮汕人的一日三餐總不缺乏粿條的「身影」，但牛肉丸才是核心的靈魂，光南牛丸即使不加太多調料也能嘗到鮮美的滋味。
吸飽了湯汁的牛肉丸，咬開後的肉汁只能用飛濺來形容了，再嗦一口粿條，還有什麼不滿足的呢~
沙茶醬永遠是牛肉丸的「最佳伴侶」，如果這世界有完美的愛情，那一定是一顆牛肉丸遇上沙茶醬~
打邊爐必備：牛肉丸火鍋
說到最受歡迎的吃法，當然是煮火鍋！在濃湯的襯託下，牛肉丸最原始的美味嶄露無遺。肉丸中間蜂窩眼大小般的氣泡咬起來」嘎吱嘎吱」的，超彈牙~
雖說沙茶醬是標配，但是牛肉丸蘸上辣椒醬，也絕對是難以挑剔的味道~
燒烤必備：烤牛肉丸
牛肉丸烤著吃味道更妙了，端上來的時候還有點日式居酒屋燒鳥的既視感呢！撒上佐料，烤過的牛肉丸依舊超彈牙，而且還別有一番風味！
椒鹽牛肉丸
在嘴饞的晚上，可以準備點牛肉丸，切花後直接油炸，再撒上椒鹽粉，肉感十足的牛肉丸搭配鹹香的椒鹽，還不賴哦~
‖ 全國配送‖
當天製作，當天發貨
所有產品都要真空包裝，顧客下單後，立即在內部加冰袋然後用泡沫箱密封保鮮。
為了讓每一位顧客品嘗到正宗潮汕牛肉丸的味道，光南牛丸堅持0添加0防腐劑，當天打的牛丸經過真空包裝後立即寄出，新鮮有保證~
自製醬料，牛肉丸終極伴侶
每斤牛肉丸配送自製的辣椒醬、沙茶醬和蒜蓉各一包，現在下單省內最快1天就能送達，出門在外也能嘗到滿滿的家鄉味！
全國順豐冷鏈配送
每天晚上，光南牛丸都要把當天做好的肉丸打包、裝車，通過順豐冷鏈配送至全國各地，保證下單的客戶能夠第一時間拿到新鮮的牛肉丸~
在外打拼的潮汕遊子們再不用擔心吃不到正宗、新鮮又美味的牛肉丸了，這麼優質的牛肉丸，你還在等什麼！
門店購買
普寧流沙東市華僑新村33棟
即流沙副食品市場南門正對面第二條街
tips：
1.活動期間招代理，詳情可添加客服進行了解；
2.光南牛丸大量批發牛肉丸/牛筋丸，歡迎各位市場批發、湯粉王、牛肉火鍋店、微商代理等客戶訂購，全國範圍皆可發貨，統一順豐冷鏈配送~
*部分圖文轉自舌尖上的普寧*