歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
一說煎餅果子人們就會說這是天津小吃，說實話雖然離天津不遠，但是天津我就去過一天，至於天津的小吃也是在莊裡吃到的，每天早晨街邊都會有許多賣煎餅果子的小攤，有玉米面的，有小米麵的，幼紫米麵的，當然也有白面的等等麵糊，你可以隨便挑選，裡面夾的可以是油條也可以是脆片，只是吃的時候口感不大一樣而已。
我愛吃煎餅果子，兒子也愛吃這一口，尤其是早餐，隔一段時間不吃就會饞這一口，不過外面的我不是分放心，不知道他們的原材料是否乾淨，也不知道他們的油用的是什麼的，索性自己做吧，也許不如他們專業，不過絕對貨真價實。
今天我夾的是自己炸的油條，至於油條的做法我前面有專門的介紹，這裡就不多說了。
今天準備的煎餅是用綠豆、小米和小麥麵粉，小米和綠豆睡覺前洗淨用清水浸泡，現在天熱，放冰箱保存一晚，早上起來用料理機打成糊糊。
大號的糊糊可以過一下篩，這樣麵糊比較細膩，過好的糊糊中加入麵粉，攪拌成糊狀，提起可以連線就可以了。
打兩個雞蛋，攪拌均勻備用
鍋中燒油，油熱後轉小火，全程小火操作，鍋熱了把多餘的油倒出去，倒入一勺麵糊，攤開後放入一勺雞蛋液，攤勻，蛋液凝固後翻面，轉一下後就可以出鍋了，反覆操作，把麵糊和雞蛋攤完就可以了，每攤一個，鍋中都要刷一層底油，不然愛粘鍋。
攤好的煎餅，放上自己喜歡的醬料，我放的是自己做的辣椒醬，放上油條，捲起來就可以吃了。
濃濃的雜糧香，鮮嫩的雞蛋，香香的油條，咬一口，美美噠。美味的煎餅果子你不來一套嗎？
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注吧！