雜糧煎餅，煎餅果子在家做，其實簡單又方便，明天早餐就有了
原先上學的時候就喜歡吃這一口，簡單美味，現在自己學會在家做了，在大冬天小攤不出門的時候也可以隨時在家裡面吃到，真的太幸福了，而且這個煎餅果子的做法特別簡單方便，在家輕鬆就能做好，方便快速，明天早餐就是它了。
【菜品名稱】：煎餅果子
【所需食材】：中筋麵粉160g，玉米澱粉適量，清水270g，雞蛋四個，餃子皮適量，甜麵醬一勺，蒜蓉醬一勺，香菜適量，榨菜適量，蔥花一把，火腿腸一根。
【烹飪步驟】：
1、碗中加入適量的中筋麵粉。
2、接著加入玉米澱粉，然後把兩種麵粉混合均勻留作備用。
3、然後碗中加入適量的清水，攪拌碗中的麵粉，讓碗中的麵粉均勻的混合起來，然後攪拌均勻之後備用。要一直攪拌到裡面沒有乾粉，細膩的狀態才可以，然後靜置20分鐘左右。
4、然後教給大家一個簡單的做薄脆的方法，就是用餃子皮下鍋油炸，這一招其實特別的好吃，餃子皮下鍋就能炸成薄脆。但是要把買回來的餃子皮擀的再薄一點，不然的話薄脆有點硬。
5、鍋中油溫七成熱的時候加入擀薄的餃子皮下鍋，然後餃子皮就會不斷起泡，最後變成一張的薄脆。
6、像是這樣，和外面賣的差不多的時候就可以了，兩面金黃。
7、最後準備一下配菜調料。像是都有的生菜葉子，火腿腸，雞蛋辣醬之類的。就是準備好自己想加入的喜歡的東西就可以了。
8、餅鐺提前預熱，不用加油，然後把靜置好的棉花攪拌混之後，均勻的塗抹在餅鐺上面，然後攪拌均勻之後就好了。
9、打山各一個雞蛋，不，這回我們要連個蛋，打蛋時候如果失戀就翻面，補數量就等著表面的蛋液凝固在進行下一步，撒上適量的蔥花增香。
10、加上腸和薄脆。
11、加入生菜和自己喜歡的蔬菜，抹上自己喜歡醬料，然後像圖中這樣兩面向中間聚合。
12、這樣，簡單方便的煎餅果子就做好了，是不是很方便簡單，明天的早餐就是它了。
【烹飪總結】：
1、麵糊不要太稀，太稀的話會導致最後的餅不成型，攪拌好的麵糊提起來會有一個不間斷的連續就可以了。
2、沒有餅鐺可以用平底鍋代替。
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文案編輯：見聞美食一看就會