首先問大家一個小問題，你是米飯黨呢還是麵條黨呢？小編是個堅定的麵條黨，相信有很多朋友們都和我一樣愛吃麵條。因為麵條做起來很容易，搭配上自己的菜和配料一頓煮就可以了，好吃還省事。學生或者上班族的時間都是很匆忙的，麵條正好能解決快節奏生活的吃飯問題。麵條也有很多種，今天小編教你做出好吃有味的烏龍麵，快快學起來吧。
【菜名】：咖喱雞肉烏龍麵
【食材與配料】：雞胸肉200克、烏龍麵200克、 胡蘿蔔1個（小）、土豆1個（小）；洋蔥1/2個 、 咖喱50克 、油菜2棵 、 玉米澱粉3克 、胡椒粉1/2小勺、 花生油2勺、清水適量
【烹飪步驟】：
1、首先撕掉雞胸肉外層的薄膜，然後用清水持續地衝洗乾淨，去掉細菌，不然會拉肚子。把雞肉切成雞丁，最好小一些哦。
2、把雞丁放到碗裡，然後加入黑胡椒和玉米澱粉，分量按我推薦的來。然後要充分攪拌混合，醃製大約15分鐘就行了。
3、這段時間把蔬菜準備一下。把胡蘿蔔和土豆都洗乾淨，然後削去它們的皮，把土豆切成塊，把胡蘿蔔切成丁。給洋蔥剝皮，也切成洋蔥塊，把這些蔬菜放好。
4、把適量花生油加入鍋中，加熱一會兒，然後倒進雞丁，迅速地炒制一下，看到雞丁變色變熟就可以了。
5、接下來把洋蔥塊、土豆塊和胡蘿蔔丁加入鍋中一起翻炒，直到爆香出味兒。
6、往鍋裡加入清水，大概半鍋即可，調至大火煮沸，再調至中火，燉20分鐘。嘗一口湯和食材，熟了即可關火。然後就該咖喱上場了。
7、把咖喱加入鍋中，用鏟子充分攪拌，咖喱會融化。看到融化後再把火打開，煮沸湯水後加入備好的烏龍麵，煮麵時時不時攪拌一下，防止麵條黏住影響口感。
8、麵條快熟時加入小油菜增加營養，全部煮熟後關火，就可以盛出麵條享用啦。怎麼樣，是不是很簡單啊？那就開始動手嘗試吧！
【烹飪小技巧】：
1、烏龍麵不要煮過頭了，因為它本身是熟麵條。煮太久口感不僅會變差，如果黏成塊就更加不好吃了。
2、加青菜不一定非要放油菜，自己喜歡什麼青菜就加什麼，符合自己口味當然更好吃。一碗簡單的烏龍麵，葷素搭配，營養滿滿，美味十足！