有時候不得感慨時間過得真快，一眨眼冬至就要到了，這冬至可是一年中最冷的數九寒天，咱們可要趁這幾天好好為自己和家人滋補滋補，好在來年厚積薄發。我的中醫爸爸告訴我，【黑豆熟地鮑魚湯】最適合在這數九寒天節氣喝。
他說很多人在冬天進補，都犯了蠻補這一點，導致到頭來傷脾又傷胃。所以，冬季飲食滋補還是要有度，要以行氣、消滯、健脾、理氣為主，才不會傷了脾胃。鮑魚有滋陰清熱、養肝明目的功效，人們叫它「軟黃金」。鮑魚殼還是常用中藥中的石決明。
黑豆和熟地黃有補血養腎、潤肺和抗衰老的功效。我老公是長期電腦工作者，有時候甚至忙到半夜兩三點，時間久了他總說眼睛很乾，甚至嘴巴幹喉嚨痛的。爸爸說這是熬夜導致陰虛火旺，和用眼過度的原因，讓我隔三差五就熬一次這湯給家人喝。
【黑豆熟地鮑魚湯】 食材：鮑魚5隻，龍骨250克，黑豆50克，熟地黃30克，陳皮1塊，姜3片，鹽適量。熬這道湯，我用了5隻鮑魚，一隻十幾塊錢，真心不便宜，但是誰讓它功效好呢，再貴也要買來吃。
做法：把黑豆放入盆子裡，加入適量溫水，泡軟備用。
龍骨冷水下鍋，焯開後撈出用水衝洗掉浮沫。一般骨頭焯過後都會粘有浮沫，用清水衝洗一遍，這樣熬出來的湯頭會比較乾淨。
湯鍋裝入適量清水，把所有食材都放入鍋內，鮑魚殼也一起放進去熬，大火燒開，轉小火熬1小時。
湯熬好後，下鹽調味，關火。由於加了黑豆和熟地黃，特別是熟地黃，所以湯水熬出來會是黑色的。但別看這湯黑乎乎的，喝起來卻很清香。
數九寒天，熬一鍋黑豆熟地鮑魚湯喝吧，尤其適合經常熬夜和用眼過度的人食用。有一點需要注意的是這道湯有滋陰清熱的功效，陽虛的人士要少喝。