時間過得真快，國慶假期已過半，前幾天和親朋好友聚會，今天開始宅家下廚。假期大家都想吃點好的，少不了要吃肉，豬肉羊肉脂肪含量高，多吃了還容易長胖。雞肉低脂肪高蛋白，只要烹飪方法得當，多幾個也不必擔心長胖。
雞腿很多人都喜歡，尤其是外面賣的油炸雞腿，焦香酥脆，小朋友看了走不動路。大家都知道油炸食物吃多了對身體不好，所以我今天把雞腿換個做法，不炸不燉低脂少油，烤30分鐘，肉質鮮嫩太好吃了。
這道菜關鍵是要把雞腿提前醃製入味，然後再加些南瓜一起烤，南瓜吸足了雞腿的油脂，粉糯香甜超級好吃。雞腿表面刷了蜂蜜，肉嫩多汁，全家人都搶著吃。下面我把做法分享給大家，記得收藏哦！
【蜜汁烤雞腿】
食材：雞腿7個、南瓜1個、洋蔥半個、檸檬半個、蜂蜜2勺、料酒1勺、蠔油1勺、生抽2勺、老抽半勺、蒜末適量、黑胡椒1勺、辣椒粉1勺、迷迭香半勺、鹽、糖少量。
做法：
1.雞腿洗乾淨，表面劃兩刀有助於入味。
2.2勺生抽、1勺蠔油、2勺白糖、黑胡椒粉1勺、2勺料酒、1小勺鹽、半勺老抽，再加入辣椒粉、迷迭香、蒜末和雞腿一起按摩均勻，密封袋裝好放進冰箱冷藏醃製過夜。
3.第二天烤盤鋪上一層錫紙，放上切好的南瓜、洋蔥塊。然後在南瓜和洋蔥表面上一層食用油。
4.接著將醃製好的雞腿放到南瓜上面，表面上一層蜂蜜水。蜂蜜能增加雞肉的香味，還可以封住雞腿表面的水分，讓肉質更嫩。
5.檸檬切片，去籽，放到雞腿上面。此時烤箱開始預熱。
6.將烤盤放入烤箱中下層，200度烤35分鐘左右。中途拿出來翻面再刷一層蜂蜜。
7.出爐後表面撒一些芝麻，增加香味即可。
雞腿這種做法太好吃了，香嫩入味又多汁，無油無水，好吃又健康。強烈推薦給減肥期間的小夥伴，營養美味又補足了蛋白質，南瓜替代主食粉粉糯糯的很飽腹。
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