荒野茶與野生茶,你分清楚了嗎?

2020-12-22 騰訊網

對於福鼎白茶而言,品飲荒野茶一直是很多茶友的一個情結。時常有茶友前來問詢,說自己買的是野生的福鼎白茶,品質不錯云云。誠然,如果真能買到純正的野生白茶,那是一件值得慶幸之事,但現實是100個買所謂「野生茶」的茶友,可能近乎100個都是「偽野生」。在這件事上,首要的必須要分清荒野茶和野生茶的概念區別。

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|作者:小沏(tea9288)

一、什麼是荒野茶

所謂荒野茶,指的是人為拋荒多年的茶園,此類茶園最初人為種植,後期因疏於打理進而任其生長,呈現拋荒之態。因此荒野茶一般也是成片有規律出現的,後期在肆意生長的過程中,茶株繁茂高大,葉頭茂盛。由於茶園荒蕪,所以鳥、獸、蟲類經常出沒,此種狀態下成長的茶樹蟲孔偏多,茶芽產量相對也偏少,但品質的角度較生態茶園略勝一籌,屬於高品質的茶青。

二、什麼是野生茶

所謂野生茶,則指的是純天然野生茶苗,未經任何人為種植管理,這種茶一般不會成片出現,只有極少茶株分散於山林之中。此種茶樹的來源是純自然、意外生長的,沒有任何人為的幹預過程,因此數量極少,產量相對於荒野茶而言更加之少。所以一般而言,純正的野生茶是基本找不到的,倘若尋得也只能是個別茶株分布於茶園周圍或是山林之中,基本上沒有產量。

通過兩個概念的對比,不難發現真正的野生茶,市面上是幾乎見不到的,如若真有那也絕非普通價位可得。而荒野茶園在福鼎當地則可能得見,拋荒多年的荒野茶園,其茶青品級上會更高,所製成茶在香氣、茶性上較生態茶都勝之一籌,因此如果喜歡高品級的白茶,存點荒野茶是一個比較理想的選擇。

現如今市面上白茶較雜,很多商家為提升銷量,也會打出「純野生」白茶的噱頭,對於此類茶品,茶友們在建立荒野茶與野生茶清晰的概念之後,買與不買已經十分明了。這類所謂「純野生」白茶,往往不過只是普通生態茶而已,甚至是低海拔平地出產的低品質白茶,此處建議茶友慎重鑑別、購買。

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