前言：轉眼夏天就要到了，溫度也會隨之逐漸升高。尤其是今年，雖然現在還只是五月份，但是已經明顯的感覺比往年時候來得要稍稍的熱一些，有時候甚至都達到了三十多度呢。天氣變熱，人就容易變懶，犯困，不想動，有時候甚至熱的連吃飯都沒有胃口。關鍵是今年全國各地都還處在一個比較特殊的時期，雖然現在疫情已經得到了有效的控制，很多地方的店鋪都陸陸續續開始開門營業了，但是控制不代表疫情結束，外面的世界依然充滿危險，稍微不注意說不定還會有感染的風險。然而，就算是沒有胃口，但是人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，吃喝拉撒睡原本就是每個人正常的生理需求，每天按時吃飯還是要的。可是有時候在家不想動，不想花太多的時間用在炒菜做飯上面，去外面又不敢，而且本身現在可以找得到的吃飯的地方也不多，怎麼辦呢？說實話，有時候吃飯都能夠成為我們生活中的一大難題。
今天我們就來介紹一下兩道比較簡單的家常菜（紅燒荷包蛋和涼拌黃瓜）的做法，差不多十分鐘左右就能搞定，希望能夠幫到為了吃飯而犯愁的你。
1.紅燒荷包蛋
荷包蛋的營養價值及功效：
荷包蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中所含有的蛋白質是自然界中最優良的蛋白質，對於肝臟組織損傷具有很好的修復作用。
同時，荷包蛋中富含卵磷脂、卵黃素等營養物質，對於神經系統和身體發育有利，具有健腦益智，改善記憶力的作用。
此外，荷包蛋中還含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌的作用。
除此以外，雞蛋本身就屬於味甘、性平的食物，具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用，多吃雞蛋好處多多。
禁忌：
荷包蛋煎2-3分鐘就可以熟，最好用小火,油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆,這樣不但會損失營養,還有可能會產生致癌物質，經常吃會對身體造成不好的影響。
雞蛋不宜與白糖同時煮。雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的胺基酸形成一種不易被人體吸收的物質,對於人體健康會產生不良的作用。
雞蛋不宜與豆漿同時吃。豆漿性味甘平,但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
不宜食用隔夜的雞蛋。
原料：雞蛋若干，姜，蒜，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，老乾媽，味極鮮（可加可不加），澱粉
做法：
第一步 姜、蒜洗淨切末放入碗中，然後加入適量的老抽、生抽、鹽、胡椒粉、老乾媽、味極鮮、澱粉，再加少許清水，攪拌均勻，調成料汁
第二步 開小火，起鍋加少許油，油熱後依次敲入雞蛋（根據食用人數自行調整雞蛋的用量），煎至成兩面金黃的荷包蛋以後，撈出控油備用
第三步 另外起鍋，鍋熱後倒入調好的料汁，待料汁燒開後下入煎好的荷包蛋，然後翻炒均勻，收汁後出鍋裝盤即可
2.涼拌黃瓜
黃瓜的營養價值及功效：
黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等多種營養物質。其中所含的纖維素對於促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。
同時，黃瓜中還含有豐富的維生素B1，對於改善大腦和神經系統功能有利，具有安神定志，輔助治療失眠症的作用。
此外，黃瓜中的含水量高達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富，是一種熱量低、含水量極高的蔬菜。由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。
禁忌：
黃瓜不宜與花生一起吃。黃瓜和花生搭配，容易引起腹瀉。
黃瓜不宜與辣椒、芹菜一起吃。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c容易被破壞。
原料：黃瓜，姜，蒜，涼拌香油，老抽，生抽，蠔油，醋，鹽，胡椒粉，五香粉，老乾媽
做法：
第一步 黃瓜微微去皮（可去可不去），洗淨，拍成黃瓜丁，放入盆中
第二步 姜、蒜切末放入盆中，然後加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉、老乾媽、老抽、生抽、蠔油、涼拌香油，攪拌均勻後裝盤即可
寫在最後：由於每個人的口味不同，喜好不同，故而家常菜的做法也是多種多樣。不管如何，自己喜歡的才是最好的。夏天就要到了，願大家都能擁有一個好的胃口，每天吃嘛嘛香！！！