周末宅在家的墊檔餐。和老婆沒有出遊計劃的周末，兩個人睡到九點以後才慢慢起床，吃了早午餐，隨意地收拾家裡或上上網。感覺肚子餓的時候已經是下午兩點，很怪的時間，吃多怕影響晚餐，不吃又很難捱到晚上，想想家裡還有些麵條，小黃瓜還有一根，芝麻醬才剛買肯定夠用，就趕緊把水燒上，來做麻醬麵墊肚子。這才是最好吃的麻醬麵做法，麵條拌著麻醬吃起來那叫一個香！
麻醬麵
材料（2人份）：
麵條180g左右、小黃瓜半根、芝麻少許(可省)。
調製麻醬：
芝麻醬1大匙、香油2小匙、花生醬 2小匙、醬油1.5大匙、白醋1~2小匙、鹽巴1/4小匙、糖1/4小匙、溫開水4~5大匙，如果喜歡口味重的，可多加蒜泥1小匙。
(先將芝麻醬和香油調勻，再加其他調味會比較容易調開。)
接下來可簡單啦，面煮好不用瀝太幹，直接放碗公裡，淋上調好的麻醬、灑點焙過的芝麻粒，拌拌就能吃囉。煮麵水不用急著倒，除了拿來衝碗盤很好用，重要的是麻醬如果比較濃稠，可以加點煮麵水到面裡和開。
當然別忘了切些小黃瓜絲擱在面上喔，小黃瓜可是麻醬麵的好朋友呢。(下圖僅是示意，請大家多放一點小黃瓜絲才過癮。)
蘆筍雖然是感覺比較西式的食材，不過用鹽巴水燙過後淋上特調麻醬，合得咧～
粉豆(俗名：醜豆，較四季豆長、扁)的產季差不多結束了，再吃它一次吧。再晚，等來年囉。
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