以前沒有科普健身減脂的時候，大家一直認為晚餐吃少或者不吃，又或者只吃一些水果蔬菜，不吃主食和肉就能瘦，其實這是一個誤區，雖然這樣吃晚餐的也有減肥成功的，但是過了一段時間後，你的身體會發出訊號，讓你吃的更多，所以這是適得其反的。
減脂的時候要謹遵一條--減少油脂攝入。現在天氣冷，愛美又想瘦的美女們都發愁這腰身上的秋膘越來越厚，冬天天冷，身體也需要熱量與能量，所以對各種食物尤其是主食或者肉類的需求就會增加，不吃容易餓，還有可能影響生理，所以減脂的三餐都要按時定量。
我的減脂三餐也是按照階段性自己調整的，例如中午主食吃多了，晚上就會少點主食，多些粗纖維的蔬菜和高蛋白的肉類。
今天分享我很喜歡的一道減脂餐，有時不知道晚餐/午餐吃什麼的時候，可以試著做，減脂期飲食要遵循低脂、營養和口味清淡這三個原則，但也可以把普通的食材做出特別美味可口的飯菜，減脂，可別只會水煮雞胸肉喲！跟著我來學一學這一道減脂餐吧，肉、菜和湯全都有，營養足。
【香菇雞胸肉丸海帶菌菇湯】
食材：海帶100克，雞胸肉250克，幹香菇3-4朵，海鮮菇1把，胡椒粉少許，橄欖油、澱粉、鹽、料酒各適量。
做法：
1.準備食材。海帶含鹼，粗纖維多，雞胸肉低脂肪，蛋白質多，海鮮菇有豐富的植物蛋白，幹香菇味道增香，把幹香菇提前泡發軟備用。
2.我買的海帶結，要把中間解開衝洗乾淨，避免中間藏留細沙。
3.把海鮮菇去掉根蒂，切成小段，海帶切成段備用。
4.雞胸肉和香菇放入料理機裡，打碎成雞肉泥，同時加入澱粉、生抽、橄欖油和適量胡椒粉以及食鹽，拌勻調味。
5.拌勻的香菇雞胸肉用手抓起一把，利用虎口位置，把雞肉擠出一個丸子形狀。
6.用勺子一盛，就是一個手工的香菇雞肉丸。湯鍋加入清水，把雞肉丸依次擠成形狀放入湯鍋中。
7.先把雞肉丸子煮熟，丸子浮在湯麵上，說明已經煮熟了。
8.最後把海鮮菇和海帶片倒入鍋中，大火煮沸5分鐘，最後加少許鹽和橄欖油調味。
營養不失風味，海鮮菇口感脆嫩，海帶別煮太久，否則會有黏液影響口感，這湯還有自製的雞肉丸子，料足又低脂，味道不比雞湯差，還不影響瘦身減脂，冬天喝了暖暖的，飽腹感強，快試試！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！