香橙曲奇餅乾的做法,配方,香酥可口,橙香濃鬱!

2021-01-08 騰訊網

吃橙子的季節到了,用橙子做餅乾,香酥可口,橙香濃鬱!

香橙曲奇餅乾的用料

低筋麵粉140克 / 黃油80克

糖粉40克 / 橙汁20克

橙子1個 / 橙皮屑1個

香橙曲奇餅乾的做法

1、橙子上撒少許鹽,用手搓洗乾淨,然後用擦絲器擦掉橙子皮,再切碎

2、把擦過皮的橙子擠出20克橙汁,把另外一個橙子削皮切薄片,用廚房紙吸乾橙片表面的水分

3、室溫軟化好的黃油加入糖粉先翻拌均勻,再用打蛋器打發至發白

4、加入橙汁攪打均勻,篩入低筋麵粉

5、用手抓拌均勻,加入橙皮屑,揉成麵團

6、把麵團上下鋪上保鮮膜,擀成3毫米厚的薄餅放入冰箱冷凍30分鐘後,取出來用圓形模具壓出形狀

7、多餘的邊角,待稍微軟化一會兒再揉成麵團,擀成薄餅,用小模具壓出喜歡的形狀

8、把吸乾水分的橙子片放在圓形餅乾坯上

9、送入預熱好的烤箱,上下火170度烤30分鐘

10、烤好取出來晾涼後篩入薄薄的糖霜

11、好看又好吃的橙子餅乾就做好了

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