舌尖上的香腸:中國好吃的6種香腸,是否來自你家鄉呢?

2020-12-20 吃貨少女聊美食

哈嘍小夥伴們大家好，我是吃貨少女，烹飪美食並品嘗它，是我最喜歡的時刻！

香腸大家都很喜歡吃吧！每年接近年末的時候，很多人家都灌上了臘腸。不同的地方，做香腸的工藝是不同的，味道當讓也是不同的。今天吃貨少女就和大家聊一聊舌尖上的舌尖上的香腸，中國好吃的6種香腸，是否來自你家鄉呢？

哈爾濱紅腸

一款具有燻烤的芳香之味的特色香腸，你不得不嘗一嘗。它其實是一種灌腸，原料一般用的是豬肉和牛肉，因為腸的外表呈現棗紅色，所以就叫紅腸，相信喜歡吃紅腸的朋友不在少數吧！

廣式甜香腸

色澤光潤、肉質緊實、有嚼勁，還帶著微醺的甜酒風味。廣式臘腸和普通臘腸看起來其實是一樣的，其中最大的不同就是味道。和普通臘腸相比我更愛吃廣式甜香腸，不知大家是否和小編一樣呢？

東莞矮仔腸

東莞矮仔腸腸物如其名，其外形「短而粗」，風味獨特，色彩誘人。一百多年前，高埗人呂佳創製出了矮仔腸，一時香飄莞邑。矮仔腸也成為東莞短小粗圓臘腸的「鼻祖」，至今已有百餘年歷史。

萊蕪香腸

萊蕪香腸是山東的特產之一，別看它樣子黑黝黝，蒸了以後，香氣四溢，吃起來幹香像牛肉乾，很多人都非常喜歡吃。不僅吃起來香，聞起來也很香。

蒜腸

可是不少吃貨都有個疑問，蒜腸到底怎麼做的呢？蒜腸有豬瘦肉和少量肥膘經過醃製、制餡、灌腸、乾燥，蒸煮而成的。夏天，北京人愛拿它卷烙餅，吃在嘴中微微的蒜味，真是讓人心動。

青島啤酒香腸

入冬灌香腸是青島的老傳統了，每年冬天，家家戶戶都會灌制香腸用來儲備「年貨」。看球喝點啤酒，就著這種香腸，真是美妙的生活啊！

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    國內「最好吃」5種香腸，味道濃鬱，回味綿長，你吃過幾種？中國臘腸約創製於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。不過我們也知道一方水土養一方人的道理，不同地區的人他們做出來的香腸口味也是不一樣的，而我們國內的香腸種類更是不計其數，不過在這麼多的香腸當中最好吃的香腸有5種，味道濃鬱，回味綿長，你吃過幾種？
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    中國最美味的幾種香腸，你都知道是哪幾種嗎，那麼你又吃過幾種呢現在生活水平越來越好，食材的種類也越來越多，甚至同一種食材可以做出很多不同的美食。比如說香腸，基本都都是用大肉、雞肉、牛肉等等食材做的，但是卻可以做出很多不同的口味，而且每一種都很好吃。四川香腸是我最喜歡的食物之一，每次過年家裡面都會準備很多四川香腸，走親戚的時候會帶上很多送給親戚品嘗，每一家由於口味的不同，所以製作的香腸口味也有所差異，有的人比較喜歡吃肥的香腸，有的人更喜歡瘦的，但他們有一個共同的特點，那一定是非常辣的。
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    貨架上的香腸德國香腸的名聲可以說是享譽國際，在中國，也經常能看到所謂的德國香腸。只要打著這個旗號，香腸就更吸引吃貨了。不過多數人只知道德國香腸好吃，卻不知道德國香腸和我們的香腸有什麼不同，甚至有過這樣的疑惑：吃過幾次的德國香腸不僅是不一樣，甚至這差別還有點大。
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    香腸是非常受歡迎的年貨，也是日常生活中人們很愛吃的菜餚，因其不含澱粉保質期長，很多人會一次性買很多香腸，那麼，香腸放冷凍還是冷藏呢?讓我們一起來看下吧。一般而言，香腸冷藏的話通常可以保存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，2 香腸怎麼保存1、晾掛保存法 等香腸徹底風乾後，直接掛在陰涼乾燥，但不被陽光曬到的地方就可以了。 但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查香腸是否足夠乾燥。如果香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中保存。
  • 肉食者的天堂,幾百種德式香腸保準讓你心滿意足
    今年夏天，當全世界，至少是整個德國都有德國香腸的時候，為什麼還要滿足於在你的烤架上小吃攤上或從超市買來的熱狗呢?德國香腸不僅是用古老的家庭食譜製作而成的手工香腸，也是德國文化的重要組成部分，有幾十種甚至幾百種品種。