孕育一個健康聰明的寶寶，是每一個媽媽的心願，但要想胎寶寶天生麗質、聰明伶俐，孕期營養自然不可或缺，大腦發育需要什麼，我們就需要重點補充什麼。
胎寶寶的大腦最需要哪些營養呢？以下這5中，孕媽咪們千萬別缺。
NO1.葉酸
葉酸是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素，有助於細胞分裂成長，還能協助合成DHA，促進胎兒大腦發育。
充足的葉酸，能幫助有效預防胎兒神經管發育異常，降低發生胎兒神經管畸形的機率，使寶寶更健康聰明。
1.什麼時候開始補葉酸？
【建議】：最好從孕前3個月就開始補充葉酸；到孕早期，每天最好服用400μg；進入孕中期後，可以停服葉酸片，多從食物中攝取就可以了。
2.怎樣吃最有效？
【代表食物】：綠色蔬菜（如萵筍、菠菜等）、水果（如獼猴桃、石榴、鱷梨、西柚等）、還有葵花籽、雞肝、豆製品、核桃油、腰果等。
吃葉酸時可以一起服用一些維生素C含量豐富的食物，如橙子等。維生素C有助於人體對葉酸的吸收。
葉酸遇光、熱後，容易失去活性，如蔬菜儲藏2-3天後，葉酸會損失50%-70%；煲湯會使食物中的葉酸損失50%-95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成分也會損失很大。
因此，選擇新鮮的蔬菜，用涼拌、急火快炒的方式烹飪，會留住較多的葉酸。
NO2.DHA
DHA是Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，它是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，對胎兒智力和視力發育至關重要。
1.什麼時候開始補充DHA？
【建議】：從懷孕後的第3周開始補充DHA。
因為在這個時候，胎兒大腦內的神經系統已經開始發育，到了第四周，視力發育也開始了，一直到懷孕第三個月時，胎兒的腦細胞數量和神經突觸發育達到一個高峰，所以，這段時間補充DHA，對準媽媽和胎兒都更有好處。
2.怎樣吃最有效？
【代表食物】：深海魚油、三文魚、金槍魚、鯛魚、鯽魚、黃鱔、蛋黃、牛奶、核桃等。
如果需要服用魚油類的DHA製品，建議在飯前15-20分鐘，少量食用雞蛋、魚、豆腐等食品後服用，吸收會更充分。
NO3.鋅
鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在於記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部，海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。
1.什麼時候開始補鋅？
【建議】：從孕中期開始，胎兒對鋅的需要便迅速增加，胎盤及胎兒每日需要0.75-1㎎的鋅。
另外，懷孕後，準媽媽血容量增大，血液中的鋅含量就會相對減少，可根據醫生監測結果來適時補鋅。
2.怎樣吃最有效？
【代表食物】：瘦肉、海鮮類、蘑菇、雞蛋、奶製品、堅果、葵花籽、蘋果、香蕉等。
一般來說，高蛋白食物含鋅量都相對較高，如瘦肉中的含鋅量就很高。另外，海產品和堅果等也是鋅的最好來源，吸收和利用率都很高。
NO4.卵磷脂
卵磷脂的主要組成部分是膽鹼。充足的卵磷脂，可提高大腦信息傳遞的速度與準確性，這對於胎兒大腦來說具有特殊價值。
1.什麼時候補充卵磷脂？
【建議】：整個孕期都可以適量補充卵磷脂。
胎兒的腦神經系統從懷孕5-6周開始發育，尤其前3個月，更是腦細胞發展的重要階段，但整個神經系統的發育會持續到孕期結束，甚至到寶寶出生後3年內。
2.怎樣吃最有效？
【代表食物】：豆製品、蛋黃、魚腦、木耳、玉米油、穀類等。
卵磷脂有個特點：不耐熱。溫度過高，就會影響食物中卵磷脂的存活。所以在烹飪含有卵磷脂的食物時，最好不要長時間的蒸煮。
NO5.鐵
鐵是構成核酸和蛋白質所必須的營養素，也是人腦中含量最高的微量元素，缺乏鐵會造成胎兒大腦發育不良。
懷孕時，準媽媽需要吸收雙倍的鐵含量來為胎兒提供足夠的氧氣，如果缺鐵，會使胎兒在子宮裡吸收不到足夠的氧氣，導致發育不良，甚至會導致胎兒智商低。
1.什麼時候開始補鐵？
一般來說，準媽媽到孕中晚期都需要補鐵，一方面保證胎兒的發育，另一方面是為了分娩、產後做儲備。
【建議】：準媽媽在進入孕中期，可以查一下體內的鐵含量。如果需要，可以根據醫生的處方口服小劑量的鐵劑。
2.怎樣吃最有效？
【代表食物】：紅肉、黃豆、全麥食品、芝麻醬、海帶、紫菜等。
補鐵的同時吃點富含維生素C的食物，可以提高鐵的吸收率。
如果服用的鐵劑會使你的腸胃不舒服，可以把一次服用的量分成多次，減少對腸胃的刺激。
咖啡和茶會妨礙鐵的吸收，所以要儘量避免這兩類飲品。
鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或鐵劑時，不要同時不用補鈣產品。
NO6.堅果
堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡；
多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性；
美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用；
多吃堅果可以提高視力；
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
1.核桃
核桃是補腦的上佳之品。民間孕婦為表達對核桃功用的讚譽，有「母食核桃兒補腦」的說法。它含有很多營養成分，比如DHA對寶寶大腦發育好，鈣對骨骼發育好，以及鋅、葉酸等。
據測定：1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養，並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對於胚胎的腦發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。
2.瓜籽
我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。既便宜又健康好吃，多吃南瓜籽可以防治腎結石病；西瓜籽則性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
3.榛子
含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。
4.杏仁
止咳平喘、潤腸通便，有效預防孕期便秘。注意，杏仁有小毒，不能多吃。建議一天吃3-5顆為宜。