與夏天想吃冰涼舒爽的一樣，到了冬天，就想吃一些溫暖熱乎的。
熱熱乎乎的做一鍋燉菜，在冬天吃最舒服愜意了。
和大家分享一道特別簡單的燉菜做法。有多簡單呢？不需要炒，不需要放一滴油，把菜、豆粉條等所有食材碼放到鍋裡，倒一碗調好的碗汁上桌燉就可以了，真的是簡單到不太能再簡單。
做好的燉菜，鮮香入味，不僅菜好吃，用燉菜的湯汁來泡米飯，更是特別特別美味。
這樣簡單又好吃的菜，建議大家一定要試試看~
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜800克左右、滷水豆腐1塊、寬粉1把、蝦皮一小把、小紅辣椒幾個、香蔥幾根。
第二步：把豆腐切成塊。
第三步：把白菜葉撕成塊，白菜梆子比較厚的地方，斜刀片成薄片。
第四步：取一個大碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、少許鹽、少許白胡椒粉，再倒入多半碗清水，攪拌均勻，如圖。碗汁就做好了。
第四步：把白菜放入鍋底、再依次放入豆腐、寬粉。最後倒入剛調好的碗汁，再放一些香蔥段，如圖。放到火上，中火燒開後轉小火燉5分鐘。
第六步：往鍋中放入一把蝦皮，少許小紅辣椒段，翻拌均勻後，再撒上少許香蔥末就可以關火了。
第七步：盛出上桌吧。
多說幾句
1、這道菜做法很簡單，只要把料汁調好就可以了。大家在燉的差不多的時候，可以嘗一下，如果覺得有些淡，就加一點鹽。
2、我用的寬粉是即煮那種，大家如果用幹的寬粉，一定要泡軟後再放。
3、把白菜放到鍋底，可以避免糊底。
4、辣椒的量隨自己的口味來放，吃不辣的話，也可以不放。