減肥是件痛苦的事，必須要抵抗美食的誘惑，這種行為的本質甚至有點反人類，口腹之慾，享受美食，是一個人的基本生理權利。過度節食，一旦形成了心理暗示，弄不好還會患上厭食症，那就需要心理醫生來解決問題了。
減肥同時也是一件危險的事，營養攝入的減少，新陳代謝低下，會導致低血糖，低血糖又會引起一連串生理器官的變故，最後的結果是人瘦下來了，身體卻垮了。頭暈、心慌、貧血、便秘、易感冒、月經失調、注意力不集中、失眠……相信很多減肥者，都曾遭遇過這些現象。
為美麗付出健康，這個代價太昂貴，任何追求美的行為，都不能是一個反生命的殉道行為。減肥不是絕食，而是節食，是要掌握吃的藝術，會吃巧吃，甚至可以一日五餐。關鍵是每頓吃什麼、吃多少？每天的營養怎麼搭配？
糖分通常被視為節食者的大敵，但糖分實際上也是一種天然的食慾抑制劑。有一組人在餐前喝了一小杯葡萄糖水，結果他們用餐時，比沒吃葡萄糖的人吃得少，兩星期後，他們的體重反而減輕了。這個實驗就是告訴告訴減肥者，在節食期間，會吃巧吃比傻餓更健康更有減肥效果。
一個專門研究營養膳食結構的專家給大家推薦了一些節食期間的補充食品，分別在不同情況下食用，既能保證基本營養，還不增加體重。千萬別誤讀了，不是讓你一下子就吃那麼多東西。
1）高纖蘇打餅乾
當你特別飢餓的時候，尤其是覺得有點頭暈的時候，說明你血糖低了，一定要吃幾片蘇打餅乾，這種餅乾是糖尿病人的專供食物，進入胃中後迅速膨脹，能抵消飢餓感，而且澱粉含量低，不會增加多餘的糖分。所以減肥的小妹妹應該在你包裡放一小袋這樣的餅乾，以備不時之需。
2）三角奶酪
當你連續七八個鐘頭都沒吃東西的時候，能最迅速補充基本營養的，就是吃一小塊奶酪。你就放心大膽的吃吧，一小塊兒奶酪不會讓你變胖的，這些優質蛋白和熱量，能夠迅速補充基礎生理代謝，可謂是救命食品。
3）葡萄乾
進入就是節食期間，必然會導致消化系統的紊亂，一小把葡萄乾，能夠迅速補充維生素、微量元素、植物纖維、糖分。如果你覺得十幾粒葡萄乾就會長胖，那你就該去看心理醫生了。
4）葡萄糖
餐前喝一小杯（五十毫升左右）加淡鹽的葡萄糖水，能把你的食慾降低50%。這相當於去醫院輸了一瓶營養液。
5）牛肉乾、乾魚片，幹魷魚、電烤無油鍋巴
當你只是嘴饞，並不是真正肚子餓，在嘴裡嚼幾塊這樣的乾貨，哄哄你大腦中樞的飢餓神經玩，極大程度降低暴食暴飲的誘惑。一塊乾瘦如柴可憐巴巴的牛肉乾，在你胃裡不會像一隻肥雞腿那樣，富含脂肪蛋白質。被食物誘惑，是每一個減肥者，時時刻刻都要面對的挑戰，該糊弄自己胃的時候，得有孫子兵法，會吃巧吃。
6）麥片
不想吃正餐時，用開水衝一小袋麥片喝，最好是進口的哈。燕麥所具有的營養價值和保健作用，已經被中外醫學界所公認，熱量低容易產生胃口的飽和感，有助成功減肥。
7）蜂蜜
臨睡前喝一小杯蜂蜜水，特別是肚子餓時，最好是東北產的椴樹野生蜜，可以避免臨睡前因飢餓睡不著的困擾，肚子餓得呱呱叫的滋味誰也受不了。在節食期間，喝蜂蜜比喝牛奶更重要，同時也能解決食物攝入過少導致的便秘。
8）日本納豆
當你每天的主食攝入不足一兩的時候，建議你每天堅持吃一盒日本納豆，納豆菌可以幫你解決所有腸道裡出現的一切麻煩問題。
9）蘋果
當你咬牙決定這一天不吃主食的時候，一個蘋果的營養，至少能夠保證你不會暈倒在地。
10）雞蛋
當你的食譜裡幾乎拒絕了所有的肉類，一天吃一個雞蛋，是拯救你生命活力的的一根稻草。假設一個雞蛋能把人吃胖，這個世界上就沒有那麼多非洲飢兒了。
11）玉米棒子
玉米是粗糧的代表，也是人們最喜愛的粗糧之一。吃玉米並不是說有減肥的功效，而是玉米，不含脂肪和過多的能量，能夠使人體產生飽腹感，就不用再吃其他的東西了。
12）烤三文魚
這玩意兒不是中國人的發明，很多身材好的日本女人，在他們的膳食結構中，一般一天就吃一小片電烤三文魚，也沒有油脂，撒上點鹽就吃配飯吃，再喝一碗日本醬湯。你在日本滿大街，也看不見一個胖女人。吃深海魚類，絕對比吃豬肉、牛肉、羊肉更減肥。