為什麼這個世界上喜歡吃辣椒的人越來越多了呢？真有那麼好吃？是不是辣椒就和毒品一樣，讓人吃了就難以忘懷，而且必須頓頓吃它呢？這要從辣椒裡所含的元素說起。辣椒之所以辣，是和其中所含的一種叫辣椒素的元素有關，辣椒素進入體內後，就會和體內的元素進行化學組合，然後產生一種叫內啡肽的新物質，這種物質就是能刺激人享受辣椒的玩意。為什麼它具有如此大的魔力呢？因為它的活性度大，能給人的中樞神經帶來快感，還有止疼的功能。它在人體內含量少，而有了辣椒素的刺激，讓它的含量增多，人不就是特別喜歡了嗎？
原來吃辣椒也有不少好處的,1、 驅寒 2、 美容養顏 3、 預防結石 4、 減肥 5、 開胃消化
中國有句古話叫做，江西人不怕辣，湖南人怕不辣，四川人辣不怕，這句話表明這些地方是多麼的愛吃辣了，很多人吃菜都離不開辣椒，吃饅頭都會蘸點辣醬，在這裡，每年八月份是辣椒大量上市的時候，家家戶戶都會購買大量的辣椒，用來製作辣椒醬，還可以用辣椒炒各種菜餚，如青椒炒肉絲、虎皮青椒等。辣椒基本上是我們餐桌上不可缺少的一部分了。今天給大家分享一下自製西紅柿醬的做法，味道鮮美可口。
雖然我也喜歡吃辣的，但也吃不了太辣的，今天給大家分享的西紅柿辣椒醬就是甜甜辣辣的，超級下飯，我老公是江蘇這邊的人本來也不吃辣的，但是我做的西紅柿辣醬天天都要嘗點，還分給他姐姐姐夫們吃，西紅柿的甜，小米辣的辣，甜中帶辣，好吃又下飯，拌麵也很好吃，還非常的香，現在都是感覺無辣不香了！有沒有嘴饞呢？大家估計都等不及要自己親手嘗試了，話不多說，這就把西紅柿辣椒醬的做法告訴大家！
【西紅柿辣椒醬】
食材：
兩個西紅柿，青紅椒各10個，豬肉一塊，1塊生薑，2瓣大蒜，玉米澱粉，鹽，香料粉，1匙芝麻油，1匙烹飪酒，1匙蠔油，少許雞精，糖，熟大豆粉
一、 製作流程：
1把青椒清洗乾淨，剁成碎泥，(如果太麻煩的話，可以用烹飪機把它弄碎)。
2把西紅柿洗淨瀝乾，然後切成小塊放一邊，不要太碎，像這樣就可以了。
3把肉清洗乾淨，瀝乾水分，然後將瘦豬肉切成碎泥，生薑洗淨切成碎泥，蒜頭剝好洗乾淨切成蒜末，在肉泥裡加薑末蒜末、玉米澱粉、鹽、五香粉、香油、料酒攪拌均勻。
4準備一個鍋。把鍋加熱。放入油中。當油冒煙時，放入肥肉煸炒，炸出豬油，炸至變色，然後倒入瘦肉炒至變黃。
5然後加入西紅柿丁翻炒，把青紅椒清洗乾淨，再把青紅椒切成小丁狀，然後加入青紅椒丁，加入少許耗油、鹽、雞精、熟豆粉，再加入少許糖炒至3-4分鐘，即可出鍋！
就這樣好吃的西紅柿辣椒醬就做好了，是不是很簡單呢？
溫馨提示
辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
什麼東西有好處就有壞處，應適量食用，要有度，喜歡小編給大家分享的美食，請點讚分享收藏評論轉發一下，你們的支持是小編堅持更新下去的動力哦！