農村常見的灰灰菜,可炒可涼拌可煲湯,但是「這類人」不能吃!

2020-12-19 梧桐小說菌

農村常見的灰灰菜,可炒可涼拌可煲湯,但是「這類人」不能吃!

灰灰菜當然能吃。它是最潑實的一種野菜,且不說山裡到處都是,就連家門口牆角邊,凡是空閒的地方就會有灰灰菜。也可以說,只要是有點泥土的地方,灰灰菜就會生根發芽。因此,在農村隨處都可見灰灰菜。

都說物以稀為貴,可能因為灰灰菜實在是長得太多太平常了,所以農村人對灰灰菜的態度基本是視而不見。在農村人眼裡,灰灰菜遠不及山麻楂菜的地位,或許就是因為灰灰菜常有,而且觸手可得,而山麻楂菜不長有的緣故吧。

南方的這個時節,可能滿山遍野都是灰灰菜了,但是北方還不行,北方的天氣尚有些涼,可能是因為前幾天陰雨天的緣故,不過今天的溫度已經明顯有些增高,所以灰灰菜現在還沒有長出來,如果想吃會灰灰菜,還要再過幾天。

灰灰菜吃起來的感覺,就跟我們種的菠菜差不多,吃法也跟菠菜幾乎相同。灰灰菜採回家以後,去根清洗乾淨,然後再開用開水焯過,最後放在清水裡浸泡。灰灰菜跟菠菜的區別就是,菠菜浸泡一會兒就可以了,而灰灰菜最好浸泡的時間間長久一些,一般情況下,浸泡一天一夜就夠了,畢竟灰灰菜屬於野菜。

可以將浸泡好的灰灰菜涼拌了吃,也可以用來包包子吃。包包子的時候,最好不要包發麵的包子,因為發麵包子皮太厚。我曾經用灰灰菜,包了一次燙麵包子,皮兒薄一些,菜多一些,餡裡面再放一點兒粉絲,那樣包的包子比較好吃,聽說有人也可以把灰灰菜蒸了吃,不過我沒有那樣做過,不知道味道會怎麼樣。

其實灰灰菜本身含多種纖維素,而且含鈣量比較高,老年人吃一點灰灰菜還是有好處的,可以預防骨質疏鬆。灰灰菜的另一個主要作用是可以清腸通便,對於一些有口臭的人有緩解作用。雖然說灰灰菜對身體有一定的營養作用,但是建議大家還是不要多吃,因為灰灰菜吃多了容易引起腹瀉。還有就是,皮膚容易過敏的人,最好不要吃灰灰菜。過敏性皮膚的人吃了灰灰菜以後,容易引起皮膚瘙癢。

(作者:遊龍公子,本文由「三農小松」創作)閱後如果喜歡,不妨關注、點讚和評論,謝謝!本文圖片來自網絡,如有侵權請諒解!

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