每年孩子放暑假的時候我們一家都會出去玩幾天，今年學校有硬性規定，沒有特殊情況不允許出省，所以我們就回農村老家待了兩天，就當度假了。農村這個時候的景色非常好，菜園子裡的蔬菜瓜果大部分都熟了，而且少了城市的喧囂，一派寧靜祥和。返程的時候孩子都不愛回來，直呼沒玩夠，當然照例後備箱又裝滿了各種蔬菜，要知道這些可都是純綠色食品，在我們這裡就算花錢也買不到呢！
豆角在農村是夏季常見菜，幾乎家家都有種植，隨便去菜園裡就能摘出來一筐，今天我就用帶回來的豆角做了個燜飯，主食材為米飯、排骨和豆角，只要家裡有電飯煲就能搞定。排骨軟爛、豆角清香，飯和菜一鍋出，香噴噴好吃看得見，真的是名副其實的懶人飯，就連廚房小白也能輕鬆駕馭，大熱天不想長時間待在廚房裡的可以試試喲！
【豆角排骨燜飯】
所需食材：排骨400克 大米200克 豆角400克 清水約500毫升 姜3-4小片 生抽2湯匙 蠔油1湯匙 老抽1湯匙 冰糖4粒 鹽適量 蒜2瓣 食用油適量
烹飪步驟：
1.大米用流動水淘洗兩遍，添入沒過大米的清水浸泡三十分鐘。
2.排骨洗淨冷水下鍋，大火煮沸後改小火煮兩分鐘，撈出用廚房紙擦乾表面水分。
3.豆角摘洗乾淨掰成小段，切薑片和蒜片，準備幾粒冰糖。
4.鍋中倒適量食用油燒熱，放入姜蒜片小火炒出香味。
5.接著放入排骨，小火煎至表面呈焦黃狀。
6.然後調入生抽、老抽、蠔油和冰糖，翻炒至排骨上色。
7.倒入清水差不多與排骨持平，大火煮沸後改小火燜燉十分鐘。
8.再將豆角放進去加適量鹽翻炒均勻，這時候可以舀點湯汁嘗嘗，比平時做菜稍微鹹一些即可。
9.將浸泡好的大米撈出放進電飯煲內膽中，盛入豆角排骨，再把湯汁倒進去。
10.蓋上鍋蓋啟用電飯煲的煮飯功能，我家飯煲要用45分鐘。到時間後切斷電源再燜十分鐘，拌勻就可以食用了。
11.一款簡單美味的豆角排骨燜飯就做好了，排骨鮮嫩、豆角清香，和米飯是絕配呀！
小貼士：
大米經過浸泡口感飽滿潤滑，調味料可以按照個人口味添加，食材分量兩個成人吃也沒問題喲！
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