農村的地裡跟路邊,經常會看到一種叫做「肥豬苗」的植物,該植物幼苗時不僅是豬草,更是一味難得的涼拌菜。這種「肥豬苗」其實就是人們常說的商陸。
商陸,別名:章柳、山蘿蔔、見腫消、倒水蓮、金七娘、豬母耳。在中國現有分布的品種中主要有商陸(野蘿蔔)和垂序商陸(美商陸、美洲商陸、十蕊商陸),我們這的肥豬苗也叫野蘿蔔、地蘿蔔。商陸有兩種,莖紫紅者有毒,不能食用,而綠莖商陸苗是一種優質野生森林菜蔬。
商陸根入藥,以白色肥大者為佳,紅根有劇毒,僅供外用。通二便,逐水、散結,治水腫、脹滿、腳氣、喉痺,外敷治癰腫瘡毒。也可作獸藥及農藥。果實含鞣質,可提制栲膠。嫩莖葉可供蔬食。我不是藥神,用藥請遵醫囑。
商陸嫩葉是上等野菜,近年來成為了城市餐桌的生態美食,清明前採摘最好,清明後枝幹木質化後就不能食用了。一般都是摘其嫩葉,焯一遍,涼拌配上蘸水,成為主要吃法,也有人用來清炒,蒜泥配上商陸,野味十足。在農村,一般很少人吃,在地裡,清明前會長出很多商陸,讓農民頭疼不已,趁其嫩葉的時候,當豬草割來餵豬。
在農家的房前屋後,會有零星野生商陸,鄉親們從來不管它,說它不起眼,一點不意外,但是卻是女孩子最喜歡的東西,跟指甲花都是很好的指甲油。商陸上到一定程度後會長出一串一串的果子,紫黑色的果子,成熟後,拿到手裡一捏,就會有很多紫紅色的液體流出來,小時候,女同伴都用來染指甲玩,幹了還很難清洗。
昨天上山遊玩,在觀景臺腳下看到一顆長滿果子的商陸,摘了幾個捏了下,再也找不到20年前那種感覺,回不去的童年樂事,但是那種快樂一直在夢裡從未離去。
你認識商陸嗎?你們那叫什麼呢?
下壩毛哥原創作品,歡迎關注,帶你一起知農事,發現鄉村之美。圖片來自網絡