以茶入饌，古來有之。
隨著近幾年人們對健康生活的追求，茶宴開始走進人們的視線。
廈門體育路順承大廈是山國飲藝茶文化館的總部，印象中這裡就是做茶藝表演喝茶賣茶的地方，周末老友聚會約在二樓吃茶宴，從一樓到二樓，整個室內都被茶香環繞、環境清幽大氣，高塔珠簾後有古裝女子正悠悠的彈著古琴……
前菜：
百合蓮子佐桂蜜：建寧的白蓮綿清香，淋上蒲城特有的蜜糖金桂，一切剛剛好。
茶油撈水雲絲：配了芥末茶油的醬汁，開胃而清脆、
泰式茶汁泡鳳爪：酸甜爽口，因為無骨，一口可以吃下整一隻，好過癮。
鮑汁粗糧扣關東參：白色的盤盅帶著溫熱，掀開蓋，海參搭配玉米胚蘆筍點綴。玉米胚軟糯，海參脆爽，這招待貴賓的標配，大氣高貴。
茶香陳皮烤香螺：香螺在端上桌前用火炙烤，陳皮和茶葉將香螺二次加熱，茶香明顯。拿起香螺，發現盤底埔著一層茶梗，有點心意。螺肉頭部幹香，尾部嫩滑，有淡淡的茶香和陳皮香縈繞口腔中。
茶山原味土雞：好友說雞皮黃澄透亮一看就是好雞。好的食材用最簡單的方烹製就非常美味。這道茶山原味土雞用白茶加鹽提味，鮮香嫩滑，美哉。
席間服務員送上清茶給客人解膩
咖喱汁浸草斑節：咖哩色澤金黃，蝦肉紅潤，汁液裡有了茶葉的加持，蝦肉q彈，咖哩讓人回味。而盤底的板慄南瓜，口感綿密香甜，給了小小驚喜。
茶油鹹骨老豆腐：山國飲藝茶宴每道菜都是用茶油入菜，老豆腐的味道是熟悉的兒時豆腐味，湯頭甘甜濃鬱讓人久久回味。
茶油香煎黃金鯛：鯛魚用茶油煎至金黃，表皮香酥肉質細膩，擺盤講究。
白茶陳皮番鴨燉花膠：茶葉的香味和陳皮的味道散發出讓人愉悅的味道來，湯頭回味甘甜，茶香陳皮香縈繞口腔中。真正的美容養顏的好湯啊。陳皮理氣健脾，花膠富含膠原蛋白，而白茶有著延緩衰老的功效，就連大名頂頂的CHENAL化妝品裡也有白茶提取成份呢。
泉水參茶皇帝菜：西洋參，枸杞，泉水，皇帝菜，清淡健康又養生。
石鍋紫菜炒飯：顆粒分明，飯香誘人，據說是一道連小朋友都會喜歡吃的主食哦。
聖耳：銀耳的一種珍稀品種，從生長開始就汲取十幾種中藥而培育成的，據說美容養顏可以媲美燕窩的功效。
餐後又有普洱茶消食，輕鬆享受。
山國飲藝茶宴嚴選地道優質食材，適合家庭用餐，商務宴請。