天氣越來越熱了，大家是不是該準備迎接燒烤的到來了呢？不滿大家說小編是一個燒烤熱愛者，無論我在做些什麼，只要聽說要吃燒烤了，立刻要放下手上的事準備開吃！哈哈，所以小編是名副其實的吃貨，而且是吃貨當中的佼佼者，其實燒烤當中也有很多講究，所以今天小編就為大家來介紹一下這燒烤的一些小常識吧，那就是在燒烤的時候，大家要最先烤五花肉，這還是聽一個老大哥說的，說燒烤時先烤五花肉的絕對都是頂級吃貨，那麼小編就很疑惑了這是為什麼呢？其實五花肉作為燒烤當中是食材，時間還不是很久，最開始是羊肉和牛肉比較多，而這個烤五花肉其實是從中國燒餅夾大蔥燒肉裡面啟發的。
不得不說烤五花肉一被開發，很多吃貨們就對它愛不釋手了，每一次去吃烤肉或者燒烤的時候都是必點的，因為五花肉一般都是那種肥瘦相間的肉，烤起來香味十足，讓人很有胃口，烤出來之後在加一片生菜那簡直就太完美了，不知道你們是不是這樣吃的呢？小編在烤五花肉的時候最喜歡的就是聽到它肉烤得吱吱響，感覺讓人食慾大開，對於我這種「肉食動物」來說，恨不得一口能吃下好多片五花肉，其實一般我們無論是在烤肉還是燒烤的時候，一般最開始烤的都是那種最難烤的，因為那一種很難烤熟，一般像是貝類的還有帶殼的比較螃蟹什麼的都是最先烤的，但是有一位大哥就是要先烤的話就先烤五花肉，我很不解就問了他一下。
原來是因為五花肉的油脂比較多，先烤五花肉的話可以先把它裡面的油脂給烤出來，這樣再放別的食物的時候就不會粘鍋了或者是有烤焦的現象了，於是我就問，平時其他食材上不是也有一些放的油嗎？難倒那些油起不到作用？那個大哥就說，其實附加在其他肉上的一些油，油量比較少，烤時間長了很容易煎糊掉，我就說嘛，怎麼平時烤肉的時候很容易煎糊掉，原來是因為上面油太少的原因，看來這次是我明白了，其實之所以要先烤五花肉，是要利用五花肉肉裡的油脂讓烤爐上面更加潤滑，這樣其他肉就不容易煎糊，口味也會上升一個檔次，尤其是在上面靠土豆還有金針菇之後，這些素材的口味會更好，不得不說烤肉還是有這學問的。
吃燒烤當然是少不了啤酒了，平時叫上三兩個好朋友一起去吃烤肉再來兩三瓶啤酒，會感覺生活就是如此快樂和開心，其實小編在不知道這個小知識之前都是要先烤羊肉或者牛肉的，但是知道了之後都是先烤五花肉，別說之後的味道會比之前要好上幾分，尤其是在吃素菜的時候，雖然會有一點五花肉的油脂，但是一點都不會感覺到膩，所以朋友們，下次去吃烤肉時，記得要點一份五花肉呀，並且要從它開始烤起來，會讓這頓烤肉吃起來更香更好吃哦。如果大家非常喜歡吃燒烤的話可以關注小編，小編每天會為大家帶來一些關於燒烤的小常識，讓你們更佳體驗燒烤的感覺，謝謝！