嗨大家好，歡迎走進新一期的廚娘小雲。
大家喜歡吃咖喱魚蛋嗎？那麼你們知道怎麼樣做嗎？知道怎麼樣才能夠做出不一定的風味嗎？下面就讓我來給大家講解一下吧！
所謂咖喱魚蛋可是一道非常有名的小吃，是屬於閩菜和粵菜的。它則是運用特殊的咖喱粉和正宗的魚丸進行做出來的，口感非常十足和勁道。
下面是我們需要事先準備好的一些食材：魚丸260g;咖喱4塊;椰漿80ml;清水200ml。
首先需要把事先準備好的胡蘿蔔和土豆進行削皮，然後清洗乾淨，切成塊狀；
2. 然後將其食用油倒入鍋裡面，等到鍋稍稍起熱的時候，再將剛才切成塊狀的胡蘿蔔和土豆進行翻炒一些，等到翻炒到出紅油的時候即可；
3. 然後再裡面加入一些適量的清水，進行熬煮，這個時候要等到土豆慢慢變軟一些的時候，再關好，別忘記加入幾片的香葉哦；
4. 等到這個時候，就可以把香葉給取出來了，再把咖喱塊給放進去，用小火慢慢的熬煮，這個時候要不停進行攪拌，避免出現鍋糊的狀況；
5. 等到湯汁變得濃鬱香稠的時候就可以了；
6. 然後用一個鍋，再裡面也加入適量的清水，將魚丸放進去煮一下，等到煮好的時候，再放入剛才弄好的咖喱湯汁；
7. 這個時候，你只需要進行均勻的攪拌就可以了；
8. 好了，現在開始享受美食吧.
建議：1.在選擇魚蛋的時候，儘量去選擇一些白魚蛋。雖然說，白魚蛋和炸魚蛋也差不多，但是其中的油脂要比炸魚蛋要好很多，吃到胃裡面也是非常好的，不會造成消化不了的現象。
2.那麼在購買咖喱的時候，可以選擇自己喜歡的口味進行購買。
好了，今天小雲的美食課堂就給大家講到這裡吧！不知道大家學會沒有呢？我們下一期再見。如果有更多疑問，可以在下面留言，小雲看到都會一一為大家解答的。