冬瓜雞蛋湯的做法

2020-12-23 豆果美食

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

冬瓜 250克雞蛋 2個香蔥 1根鹽 適量

做法步驟

1、冬瓜去皮去籽切成小丁

2、雞蛋打散成蛋液

3、蔥切蔥花（留一點出鍋撒表面）

4、起鍋熱油，爆香蔥花

5、加入冬瓜丁和一點鹽，翻炒至見軟

6、倒入清水，煮開後轉小火將冬瓜煮熟

7、開蓋倒入蛋液，將蛋液煮至凝固

8、加少許鹽調味拌勻，出鍋裝完撒上剩餘蔥花即可

9、成品

10、成品

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