在過年期間我們肯定會有好幾天都吃得很豐盛，但是很豐盛的菜也就是一些大魚大肉而已。一次吃不掉還要分幾次給消滅了，這樣當然就會讓人吃膩了。所以，過年期間換換新口味也是很重要的。方便麵當中紅燒牛肉麵也是我們大家心中很經典的一個口味，但是幾塊錢一碗就能吃飽的面裡面怎麼會有真實的牛肉呢？今天我就想要說教大家自製紅燒牛肉麵，裡面的肉是真實的看得見可以吃的。吃一次就愛上它的味道！這也可以給過年吃膩的嘴巴，換一個新鮮的口味！這一碗麵也是一日三餐都可以吃的，無論是哪一頓都可以吃的很豐盛很開心。有興趣的小夥伴，完全能夠跟著我，在家裡去嘗試一下。將吃到的味道，散發到極致，每個人都喜歡。
牛肉裡面還有很多的營養可以讓人更健康呢，如果你生病了它可以很好地促進你的康復。裡面的維生素B也是有很多的，補充維生素也是一個很好的選擇。經過了燉煮以後肉質十分的軟嫩，一點也不難咬，老人也可以吃。紅燒後湯汁的味道很濃鬱，吃麵是不夠的，還需要喝下一碗滿滿的湯，喝下去之後可以很好的暖胃，整個人都會出汗熱起來。做法很輕鬆，自製的面，給過年換一個新鮮的味道！首次的體驗，就會讓你愛得很徹底。
【紅燒牛肉麵】
食材：牛肉500克、蔥3根、辣椒5個、花椒、八角3個、茴香籽、冰糖5克、豆瓣醬2勺、麵條
做法：1、將所有東西都準備好，先將牛肉切成大小差不多的塊，放到水中去泡半個小時。中間要更換幾次水，好確保血水都散發出去。
2、鍋裡加入水、牛肉和料酒，先讓它燒開，然後煮五分鐘。將血沫撈出去扔掉，煮好了以後用冷水衝洗一下，再將水分控好。
3、鍋裡加入油，燒熱後放入豆瓣醬進去翻炒。接下來將牛肉下鍋一起炒，並且上色入味。將炒好的牛肉放在電飯鍋裡面。
4、隨後，加入冰糖、料酒和水。用電飯鍋開始煲湯，一直到肉完全的燉爛了。我用了差不多一個小時，如果用火燒的話其實可以更快。
5、鍋裡加入水，燒開之後將麵條放到裡面去煮。如果你喜歡勁道一點的就少煮一會兒，等到麵條好了就拿出來，不要有多餘的水。
6、最後將燉好的牛肉湯加入到面當中，再加入牛肉。混合一下麵條入味了就可以開始品嘗美味了。一次做一大鍋可以讓全家人都吃到。
怎麼樣，這個牛肉麵的做法還是很輕鬆的吧。給過年的自己和家人換一個味道，自製紅燒牛肉麵，比外面買的要好吃很多哦！而且牛肉是真實存在的，可以咬到品嘗到的。肉質軟嫩，湯汁鮮美，麵條筋道，這樣的一道面是全家老小都愛吃的。簡單的做法，快去嘗試一下吧。首次體驗，你就能夠愛上它！