冬季養生湯食譜有哪些呢？冬季天氣寒冷，最適合進補，而喝湯是進補的最佳選擇之一，那麼冬季養生湯食譜有哪些呢？下面就讓小編帶你一起來了解一下吧！
冬季養生湯食譜
1冬季養生湯食譜之茶樹菇排骨湯
材料:茶樹菇50克,小排骨200克,去核紅棗10枚,蜜棗1枚,薑片1片。
做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水中,大火煮15分鐘,再用中火煲30分鐘即可。
2、冬季養生湯食譜之沙參魚尾湯
材料:沙參、玉竹各4克,南北杏5克,蜜棗1枚,花鰱魚尾1條(約750克),瘦肉200克,姜1片。
做法:先將魚尾洗淨,放入油鍋(少許油),兩邊煎成金黃色。水燒開,將所有材料放入開水中,大火燒半小時,然後中火煲1.5小時即可,最後根據口味放鹽。
3、冬季養生湯食譜之蜜瓜螺頭雞湯
材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),新鮮海螺肉250克(幹品100克),老母雞肉500克,生薑1小片。
做法:最好用傳統的高且深的瓦罐,如果沒有,不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將薑片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然後用中火煲2小時,將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時即可。此時的湯水約為最初水量的一半。最後根據口味放鹽。
4、冬季養生湯食譜之淮山燉甲魚
材料:淮山、甲魚、枸杞、蔥姜蒜、料酒、香菜、食鹽。
做法:將甲魚宰殺乾淨,然後放入開水中焯一遍,去除外表的薄皮。將蔥姜蒜去皮切片,香菜切段備用。將準備好的食材全部放入鍋中,燉煮一個小時,起鍋的時候加入食鹽以及香菜就可以了。
5、冬季養生湯食譜之天麻乳鴿湯
材料:鴿子1隻,天麻1塊，枸杞、生薑、鹽。
做法:將天麻用溫水洗淨後,切片,生薑去皮切片。乳鴿洗淨後,剁塊,然後焯水,將乳鴿、生薑、天麻一起放入燉鍋中,加入適量水,先大火燒開,然後轉小火燉1.5小時左右。快燉好的時候放入枸杞,最後再加入適量鹽調味即可。
6、冬季養生湯食譜之枸杞紅棗烏雞湯
材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1隻。
做法:將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
冬季養生吃什麼好
1、水果
水果是我們日常生活中必不可少的,而且很多水果都具有養生、養腎的作用,比如桑葚具有補血滋陰、補肝益腎的作用;黑葡萄對脾、肺、腎都有好處;黑棗,可以說是補腎的佳品,既養胃又健脾。而這些水果大多都是黑色。沒錯!黑色的食品對腎都是有一定的作用。
2、粗糧
在粗糧當中,黑米也是很好的養生食材呢,它的維生素B1和鐵的含量非常豐富,可以補充人體對微量元素的需求。此外,黑芝麻、黑豆等粗糧也是可以起到養生的作用,還能養腎。
3、肉類
中醫學認為黑色入腎。比如烏雞,在寒冬時節,能幫助你養腎強身。
冬季養生要注意什麼
1、注意多喝水
以補充夏季丟失的水分,而且秋冬季非常乾燥,每天通過皮膚蒸發了大量的水分,因此補水必不可少。建議根據個人每天的日常活動量飲水,正常情況下,每天至少飲用8~10杯水,不要喝太多水,以免造成反效果。
2、飲食要健康
膳食主要以滋陰潤肺為基本原則。年紀大和胃相對弱一點的人,早餐可以喝粥以達到益胃生津的作用,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,還應多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對護肝益肺是大有好處的。
3、注意保暖
秋冬季氣候冷,我們要注意保暖,切不可不要風度不要溫度,以防感冒生病。最好的辦法是進行一體育鍛鍊,如早操、慢跑等,以提高對疾病的抵抗力。
4、養成良好的作息習慣,早睡早起
早睡,一般是指在10點左右休息,因為,進入11點,人體各個器官就開始修護排毒,比如肝臟在11點就開始排毒。早起,一般指6點左右起來,起床前適當多躺幾分鐘,舒展活動一下全身,精神狀態會非常好。
享受生活
只要心完美，這個世界就完美
生活享健康，享受健康生活每一天！