打豆漿，生豆好還是熟豆好？很多人！很多人搞錯，口感不好腥味重，教你正確做法
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『打豆漿，生豆好還是熟豆好？很多人！很多人搞錯，口感不好腥味重，教你正確做法！』
最近孩子開學早餐吃什麼成了大家熱議的話題，張文宏主任建議不要喝粥，沒營養，對胃的消化功能也沒好處，並強調早餐要多吃高蛋白的食物，比如雞蛋、牛奶等，其實還有一種飲品也是高蛋白的，那就是豆奶，也叫豆漿。
豆漿是一種歷史悠久的飲品，幾千年前就有了，很多人愛喝豆漿，專門買了豆漿機。豆漿是用各種豆類加水打成的，常見的是大豆、黑豆等，它們是高蛋白的食材哦，尤其是黑豆，蛋白質高達49.8%，遠高於牛奶。豆漿的營養豐富，好消化好吸收，當作早餐是非常好的。
有了豆漿機後，打豆漿就十分簡單了，把豆子放進去加上水，就可以等著喝。很多人爭議的是，應該用生豆子還是熟豆子？搞錯了，豆漿的口感就不好，還有一股豆腥味，不好喝。今天我和大家分享一下打豆漿的正確方法，保證細膩又香濃。
【打豆漿】準備黃豆、黑豆、紅豆、花生、清水各適量。
1、準備好食材，拿4個小碗，倒入豆子和花生，加適量清水浸泡一晚上，讓豆子和花生都充分吸水，花生米搓掉花生皮（其實花生皮的營養價值很高，可以不去掉，但去掉後口感更好。）
2、把泡好的豆子和花生倒進豆漿機或破壁機裡，倒入適量清水，啟動機器打成細膩的豆漿。
3、把豆漿用濾網過濾2道，倒進小奶鍋裡，開小火開始煮，一邊攪拌一邊煮，防止粘鍋和糊底。煮開後加入適量白砂糖，攪拌均勻後繼續煮3分鐘即可，豆漿盛入碗中就可以喝了。
絲滑濃香的豆漿就做好了，方法是很簡單啦。豆漿好喝又營養，蛋白質含量非常高，每天早上喝能很好地補充蛋白質和鈣質，關鍵是成本很低，打一鍋豆漿花不了5塊錢，就夠全家人喝了，老少皆宜。
一日三餐中，早餐是最重要的，營養一定要充足，外面的豆漿都加了很多水和糖，沒什麼營養，不如自己在家做，真材實料吸收好。自己打豆漿，能搭配很多種食材，除了豆子，還有紅棗、花生、核桃等，營養多味道好。
不管加什麼食材，大豆是不能少的，就是黃豆和黑豆必須要有，這樣蛋白質才充足，味道也更好，我家小朋友特別愛喝。打豆漿，用生豆子還是熟豆子？很多人都搞錯了，應該用生豆子。豆子弄熟後蛋白質就凝固了，不利於消化和吸收。
最關鍵的是，熟豆子打的豆漿有一股濃濃的豆腥味，很多人都搞錯了，用熟豆子打，麻煩還不好喝。打豆漿，只要把生豆子提前浸泡，讓豆子吸飽水變軟，這樣打出來的豆漿就會很細膩絲滑，味道也很香濃。幹豆子也能打，只是不夠細膩。
▲過濾出來的豆渣加上適量麵粉做成早餐餅
如果豆漿機或破壁機有自動加熱功能，打好後是可以直接喝的，但如果不能加熱，一定要倒進鍋裡煮熟後才能飲用，切記。早餐喝豆漿，營養並不比牛奶差，愛喝豆漿的朋友快用這個方法試試吧，保證很好喝。
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