土豆是我們當地的一個比較普遍的菜，那麼很多人從小就吃，可是吃多了以後難免開始不知道怎麼去吃了，就是俗話講的吃膩了，那麼今天介紹的這個菜，是一個家常下飯菜，非常適合不知道怎麼吃土豆的家庭，以及一些總是覺得嘴裡沒有味道的，這道菜也是比較適合的這樣的人吃，比較有味道，家常菜，簡單卻又健康，非常的適合一個家庭去食用，那麼在炒制的時候，可以選擇不同程度的辣椒，如果孩子吃，可以選擇青椒，顏色鮮豔好看，並且健康好吃，是目前我們比較喜歡的一道菜品，那麼喜歡的快去試試看吧！
辣椒炒土豆片
By 紀元傑米3511912325
配料：
柿子椒 2個、土豆 一個、料酒 少許、十三香 少許、醬油 少許、精鹽 少許、雞精 少許、蔥姜蒜 少許、玉米油 適量
烹飪步驟：
1.準備青椒洗淨
2.切塊
3.土豆去皮切片
4.熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香
5.放入土豆片，加入料酒十三香，醬油翻炒。
6.放入青椒
7.加入少許鹽雞精出鍋
8.盛入盤中，清淡美味。
烹飪小貼士：
1：土豆片切得薄厚均勻，有助於受熱，可以更好地控制飯菜的火候。在製作的過程中，用生抽替代鹽，會更增加風味，
2：辣椒根據自身接受程度選擇，從青椒到朝天椒不等，都是一個做法。
3：控制好蔬菜火候，辣椒最後放，這樣以免土豆熟了，青椒火候太老。
4：辣椒炒土豆片，是一個下飯的家常菜，如果減肥人士可以用青椒替代辣椒，土豆屬於澱粉類食物，那麼改造過後的菜餚，可以選擇不吃主食，那麼攝入的量也是足夠的營養，但是並不會使人發胖。
在這道菜餚中，您更傾向於辣椒還是替代的青椒呢？
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