十大名茶-銀球茶的起源是這樣的……

2020-12-23 澎湃新聞

十大名茶-銀球茶的起源是這樣的……

2020-05-26 12:17 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

雷山自古以來就有種茶、飲茶的習慣。從300年前的灌木茶、地方特有的騰茶到民間俗稱的大窩茶,從灌木茶的移栽到現在的人工培植,無不反映雷山茶葉淵源的歷史。地處雷公山下,雷公山國家級自然保護區72萬畝的原始森林形成的森林氣候給雷山茶業提供了無盡的選擇和發展空間。

根據《雷山縣誌》記載:雷山地區苗族的遷入時間,按民間世系推算,最早的已有一千八百年。《苗族史詩·溯河西遷》說:喜鵲飛到七重高峰上,望見西山茶樹青,西方山山茶葉。以上史料記載說明,雷公山區遠古時代就有野生茶樹的存在。因此,南北朝之後雷山苗族開始種植茶葉,至今已有一千多年的歷史。當時雷公山區處於原始林區,交通閉塞,實行刀耕火種的生產方式,種茶只不過是自種自飲。苗族只有語言,沒有文字,久遠的苗族同胞把茶樹稱為「鬥吉」,把茶葉稱為「吉」。根據苗族的譯意為萬物中的一種植物名或「栽種」之意。

雷山縣的古茶樹歷史悠久,並伴隨雷山苗族先民的發展而構成了雷山苗族茶文化,是苗族文化的重要組成部分。苗族通常是以大碗茶接待客人,遇見客人路過自家門口時,通常召喚「來家喝一碗茶再走」。苗族烹茶為煮菜,用砂罐煮,用碗喝,體現「大肚量」、「大方大氣」。苗族視喝茶人為「官人」、「福貴人」,通常說「當官的人才喝茶」,之意是以茶敬貴人、敬官人。所以,古代茶產品主要是用來進貢上層人物,據老一輩人傳說,雷山茶葉早在清朝雍正年間作為貢茶連續三年進貢朝廷,雖已無從考證,但試想雷山茶葉曾在距今296年前的君王杯中徐徐舒舞,猶如綠雲翻滾,恰似天女散花,清香於濃鬱撲鼻,依山覽景而獨飲,怎不馨人心扉,喝一杯,餘香悠長,沁人心脾,盡享「道處清風自然來,不羨仙人做茶人」之寧靜致遠,何不視為一種浪漫。

雖然我們無從考證數百年前是誰在雷山這片淨土上發現第一棵野生灌木茶,也不知是那位故人進行過移栽、培植,但銀球茶的誕生和取得的成就,算是對先人們再好不過的報答了。

來源:悠然雷山

原標題:《十大名茶-銀球茶的起源是這樣的……》

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