各位小夥伴們大家好，又是我，專注給小夥伴們推薦美食的小編。小編今天要給小夥伴們帶來的是這道芒果酸奶布丁，希望小夥伴們能喜歡。
小編想，究竟是要什麼樣的味道才能夠代替夏天的感覺呢？什麼樣的味道能夠帶給夏天留下難忘的回憶呢？相信這道芒果酸奶布丁會是非常值得一試的選擇。布丁那絲滑的口感，酸奶和芒果交匯而來的甜蜜，相信都會是味蕾間的一道享受，那麼如何製作這樣一道好吃的芒果酸奶布丁呢？跟著小編的介紹來看看吧。
製作布丁之前呢，小編要先準備一種非常重要的材料——吉利丁片，吉利丁片的主要成分是蛋白質，此外它還是製作慕斯常用到的材料，是非常常用的一種凝固類食材，吉利丁片不像魚膠片一樣帶有腥味，這樣能很好地用來製作布丁，並且不幹擾布丁的味道。
好了，小編準備好了食材：1.新鮮芒果兩個（果肉大概250克）、2.酸奶50克、3.新鮮檸檬一個、4.白砂糖30克、5.吉利丁片。
會運用到的用具有：碗數個、冰箱、鍋、裝布丁塑形的杯子、水果刀、攪拌用到的小鏟子、榨汁機。
好了進入製作環節吧。首先小編取出新鮮的檸檬，將檸檬用工具榨出汁，只留下芒果汁部分。將吉利丁片用冷水泡兩分鐘，泡軟後預備加進芒果果肉中。
接著將兩隻芒果肉挖出，裝入榨汁機榨成芒果泥。榨好後，將芒果泥倒入鍋中，再加入30克的白砂糖，加熱至微熱成粘稠狀，一邊用小鏟子攪拌芒果泥使得糖粉充分溶解，之後停止加熱，倒入泡軟了的吉利丁片，倒入檸檬汁，用小鏟子攪拌均勻芒果泥的同時使得吉利丁片溶解。
接下來將前面處理好的芒果泥倒入布丁杯中，裝至布丁杯高度的3/4左右，然後輕輕甩動布丁杯，讓杯中的芒果泥均勻、平整。再來是將乘裝芒果泥的布丁杯送入冰箱，冷凍兩小時，等待裡面的檸檬布丁凝固哦。然後再往布丁杯中倒入酸奶，再次送進冰箱冷凍半半個小時。再取出一顆芒果，將果肉切成塊狀，加入布丁表面裝飾。
好了，就這樣，這道美味甜蜜的芒果酸奶布丁就這樣大功告成了，是不是做法簡單呢。芒果酸奶布丁可是一門非常講究材料選取的甜品哦，我們在材料的選取可是很影響最終口感的哦，所以為此我們選擇芒果的時候，儘量選擇果肉色澤明亮、水分充足而且香味濃厚的芒果，同時酸奶也儘量選取冰箱冷藏保存的，選取了這些材料，這樣製作的芒果布丁，能夠更加好的口感的同時，布丁也能更有絲滑的口感哦。
呀呀，不知不又推薦完了，小編很高興又為小夥伴們帶來了一款美味的甜品。小夥伴們喜歡小編的推薦嗎？喜歡小編的小夥伴們，記得多多點擊關注哦，同時小編還歡各位小夥伴們在下方留下你們的想法和看法哦。再見各位