世衛組織建議每日游離糖攝取不應超過熱量5%

據相關報導，世界衛生組織4日發布的「隱形糖」攝取新指針建議，為減少肥胖，保護牙齒，人們日常生活糖攝取量最好每天不超過25克。

根據世界衛生組織1990年制定的標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的10%。如今，世界衛生組織建議提高這一標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的5%，也就是相當於每天攝入不超過6茶匙糖。但是喝一罐蘇打水，可攝入至多40克糖，相當於10茶匙糖。

世衛組織食品營養部門主管弗朗切斯科·布蘭卡當天發表一份聲明中說：「我們有確鑿證據顯示，每天游離糖攝入量不超過所攝取全部熱量的10%，可減少超重、肥胖和蛀牙的風險。」另外，也有世衛組織專家說，不超過5%，則更好。

世界衛生組織還提到，兒童攝入游離糖的比例很高，在丹麥、瑞典至少為12%，在葡萄牙甚至接近25%。這可能給兒童成長和成年後的健康造成嚴重後果，不僅會導致肥胖，還會增加患上糖尿病、癌症等疾病的風險。

但是由於年齡和國家、地區不同，日常游離糖攝取量差異很大。英國倫敦大學國王學院營養學教授湯姆·桑德斯表示，對歐美人而言，如果把標準限定在5%，恐怕連橙汁都沒法喝了。如果要做到不超過10%，對多數英國人而言，不應該太難。

如果全世界都遵循最新的標準，對於很多國家來說，是不現實的。有些專家認為，5%的標準更適合發展中國家，因為其牙齒口腔保健服務等達不到預防蛀牙的標準，所以可以通過少攝取游離糖來預防。

小貼士：兒童如何預防蛀牙？

1、定期口腔檢查。兒童牙齒萌全後，應每半年到口腔科檢查1次，發現齲齒應及早治療，對齲齒易患病，應2個月檢查1次，控制含糖食品的攝取，並應格外注意口腔清潔，兒童從小就應養成良好的口腔衛生習慣。

2、減少或控制飲食中的糖。家長教育兒童養成少吃零食和糖果糕點的習慣，睡前不吃糖，從幼兒就養成多吃蔬菜、水果和含鈣、磷、維生素等多的食物。

3、 父母應為嬰兒刷牙。在嬰兒乳牙萌出前，父母可用一塊長寬各約5釐米正方形的紗布蘸淡鹽水，輕輕擦拭，將嬰兒牙齦上的菌斑去除。

4、兒童需早晚各刷一次牙，晚上睡覺前一定要刷牙。要選用適當的牙刷，且刷牙時不需太用力，否則會刷壞牙齒的琺瑯質。刷牙時要由牙齦邊緣，將牙刷傾斜45度角，由內向外側，使牙面及牙齦都能被刷到。

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