豬肉貴啊,只能想著法的吃雞鴨魚什麼的,雞腿燉著吃感覺沒有整雞好吃,今天做了一種簡單又好吃的做法,涼拌雞腿絲,感覺3個雞腿還不夠吃呢!
材料:
雞腿3隻、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、蒜頭1個、白糖半勺、蔥、姜、胡椒粉、鹽、花椒油少許、洋蔥少許、線椒1個
步驟:
1、雞腿清洗乾淨,冷水放入鍋中,加幾片生薑、1勺料酒開始煮,煮開後撇去浮沫,小火煮15分鐘,用筷子扎雞腿沒有血水冒出就可以了。
2、這時可以調料汁,把配料全部放碗裡,舀2勺煮雞腿的湯拌勻。
3、雞腿煮好了撈出過一下涼水,瀝乾水分。
4、等涼下來了用手撕成小條擺在盤中,我沒有要雞皮,這樣更加低脂哦。
5、把料汁倒在雞絲上拌勻就可以啦。
我覺得放冰箱冷藏一下吃更爽口入味哦!