雲南這道特色美食只用來招待貴賓，一般人見了都不敢下口，網友：貴賓也不好當，如今人們的生活越來越好，不少人都喜歡上了旅行，到處遊山玩水，一覽祖國大好河山的風光也是非常享受的一件事。不過對於吃貨來說，這每次去到一個地方旅遊，自然就要品嘗一下當地的特色美食小吃了。尤其是一些比較偏遠的少數民族的地區，那裡的美食大部分是我們沒吃過的。
這一說到少數民族地區，小優就想到了一個非常受歡迎的地方，那就是雲南了。雲南是一個少數民族聚集的地方，當地有很多個民族，每個民族都有屬於自己的特色美食，所以雲南的特色美食非常的多，口味也多異。雲南不僅是一個美食的天堂，更是一個風景優美的地方，到處充滿著生機。
不過最讓人印象深刻的是當地人的熱情，當地人十分的好客，當你去那邊旅遊時，當地人見到你之後都會邀請你到家裡做客，並且會做一些專門用來招待來賓的美食，把你當成貴賓一樣看待。當地用來招待客人的美食非常多，不過有些看起來卻相當的重口味，讓人看了都不敢吃。
就拿上面 這一道涼拌生豬肝來說吧，一般都是當地人用來招待貴賓的，普通人想吃也吃不到。對於豬肝，平常我們還是以煮和炒為主，可是當地人的處理方式比較獨特，直接就生吃。上面這位大哥先是將豬肝洗乾淨，然後拿了一把刀將它剁得非常碎，等到豬肝完全碎了之後再下各種的調味料。
這位大哥一下子下了數十種調味料，等到所有的調味料下完之後就開始攪拌，攪拌的時候必須要均勻，要不然吃起來就不夠好吃了。攪拌好了之後就成了上面這樣，看起來跟餃子餡非常的相似，不過卻並不是用來包餃子的，這樣就可以直接生吃了。大哥吃得津津有味的，想必對這道美食還是非常滿意的，可大部分網友跟小優一樣還是不敢下口的，甚至有些網友調侃道「在雲南，貴賓也是不好當的」不知道大家怎麼看呢？