農民朋友們的生活,總是離不開茶米油鹽,我們每天都離不開的鹹鹽,那它裡面到底需不需要加碘呢?其實,它是很重要元素之一,它不僅可以促進脂肪的代謝速度,加強甲狀腺素分解和吸收糖的速度等等。大家都知道,它對甲狀腺腫大有明顯的防治作用。所以,吃飯時適量加入帶碘的食鹽,還是對我們有好處的。
因為甲狀腺和我們身體其它的一些機能息息相關,它所產生的激素會影響到我們身體的發育和代謝,如果,嬰幼兒時期,缺碘的話,就會影響到智力,造成身體一系列的障礙,就算是很輕微的缺乏,也是會有可怕的影響的。如果在少兒時期缺碘,也會造成發育遲緩,智力低,嚴重的會導致痴呆和其它疾病。所以,朋友們一定要注意了,如果自己生活在缺碘的地區,一定不能小看食鹽中所含的碘哦。
當然,對於加碘還有其它的一些小知識,也可以了解一下。其實,它存在於我們的大自然中,也就是說,我們也可以通過食用蔬菜,喝水和吃飯來甚至是所處的環境中攝取。不過,因為碘屬於比較容易揮發的元素,所以,不要在家屯太多的鹽,這樣長時間放置會損失近四分之一的碘。如果做飯的方法不得當,也是會損失不少。
所以,大家一定要注意,做飯時儘量在出鍋前放鹽,這樣才能攝取到更多的碘哦。