初秋，黃哥茄子靠邊站，吃它正當時，鮮香嫩滑，營養滋補去秋燥！
秋天是收穫的季節，正是大量蔬菜成熟上市的好時候，但是秋天在帶來豐盛的食材的同時，也給我們帶來了乾燥的天氣環境，所以我們就需要格外注意此時的飲食。
說起初秋的食材現在十分搶手的黃瓜和茄子也是很多人喜愛的食材。但是很多人卻不知道，此時還有它，同樣也已經成熟上市，而且味道鮮嫩爽滑，比黃瓜茄子還好吃，而且營養滋補，在秋天食用還能幫助改善秋燥對人體的影響。
此時我們正處於夏秋交替的時節，不僅需要面對夏末的餘溫，同時也要為秋天的來到做好充分的準備。所以這次要給大家介紹的這菜就是為此時量身定做的！這次說的就是苦瓜蒸肉了，苦瓜清涼爽口的滋味加上蒸好的嫩滑肉末一起食用，不僅營養豐富而且滋補效果好，幫助去除秋燥，黃瓜茄子也得靠邊站。
相信屏幕前的很多小夥伴們都知道，立秋之後的食材需要仔細挑選，但是很多人卻為了吃什麼而苦苦煩惱，所以這次看到了炳哥的文章，為大家細心推薦了這次的苦瓜蒸肉之後，不妨自己在家試試，一定會給你帶來一個驚喜的！
下面我們話不多說，就一起接著往下看看，這次的苦瓜蒸肉到底如何製作吧。
【所需食材】：
苦瓜、豬肉、蔥、蒜、生粉、醬油
【製作方法】：
1、依照自己的需要準備好適量的苦瓜和豬肉。苦瓜用清水洗淨之後，我們先將苦瓜橫向切成下圖所示的圓餅形狀，再小心取出苦瓜瓤不要。豬肉洗淨之後，直接切成肉末即可。蔥洗淨切成蔥末。大蒜去皮洗淨也同樣切碎。
2、準備好以上食材之後，我們就可以開始準備醃製這次要用到的肉末了。取出一個大小合適的乾淨的碗，將我們的肉末單獨取出放到碗裡面之後，再加入適量的醬油和生粉，再將我們先前切好的蔥蒜也一塊放到碗裡面。
3、隨後取出我們家中的筷子，將碗裡面的食材用筷子仔細攪拌均勻之後，放在一旁醃製片刻。
4、在醃製肉末的時候，我們就可以開始著手準備苦瓜了。將我們要用到的苦瓜一個一個均勻整齊地擺放到盤子裡面即可。
5、擺放好苦瓜之後，我們就將已經醃製好的肉末從碗裡面取出，隨後小心地依次放進苦瓜的空腔之中，這樣蒸出來的苦瓜蒸肉既好吃又好看。
6、擺好盤，就可以開始準備蒸煮了，我們取出一口大小合適的乾淨的鍋，往鍋內加入適量的清水，隨後將我們準備好的苦瓜蒸肉隔水放進鍋內就可以蓋上鍋蓋蒸煮。
7、持續的蒸煮鍋內的食材，直至我們將鍋內的苦瓜肉末完全蒸煮的熟透了之後，就可以準備關火出鍋了。
8、將我麼蒸好的苦瓜蒸肉從鍋內小心取出之後，再撒上一些先前切好蔥段就可以放心食用了。
完成以上步驟，這次的苦瓜蒸肉就做好了，蒸好之後口感鮮香嫩滑，營養還能幫助去除秋燥，屏幕前的各位看著盤子裡面的苦瓜蒸肉是不是覺得自己也心動了呢，喜歡的話記得自己在家試試哦。
【溫馨提示】：
在製作這次的苦瓜蒸肉的時候，要注意切苦瓜的時候不能切得太薄了，因為我們的肉末是要放進切好的苦瓜之中，要是太薄的話，就不好操作，而且食用起來也會十分不便。
最後到了這裡，我們這次分享的苦瓜蒸肉就要結束了，屏幕前的各位小夥伴們都學會了嗎，要是有什麼疑問或者對文章有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，以及喜歡的小夥伴們別忘了動動你們可愛的小手給文章點點讚點點關注，那麼這次的分享就到這裡，我們下次再見吧！