紅薯，南瓜這些比較易保存的食物，是家裡最近常備的食物。南瓜，平時我們比較常做的就是南瓜稀飯了，不僅養脾胃，而且味道清甜，無論是早上還是晚上吃上這麼一碗南瓜稀飯，整個胃都舒服了。南瓜含有豐富的食物纖維，能促進腸胃蠕動，幫助排出體內宿便和毒素，讓身體更健康，還能起到淡化色素的效果，常吃皮膚也變得光滑細膩。因為全家人都喜歡吃南瓜，兒子又喜歡吃麵包，所以我就打算著將南瓜放到麵包裡面一起烘焙，試試口感如何。
沒想到做出來效果非常棒，清甜可口，兒子連著吃了2個都還想吃，家裡有麵粉的話，一定要學著做點它來吃哦。所以今天就為大家分享這個南瓜肉鬆麵包的做法，非常的簡單易做，按照平時做麵包的方法，只需要在做麵包的時候放點它，讓麵包的口感層次變得更豐富，香甜可口，也不會耽誤烘焙時間，可謂一舉兩得。而且麵包裡面加入南瓜，還加了肉鬆，營養翻倍，小孩子都喜歡吃。如果你也喜歡烘焙，不妨也嘗試一下這樣的做法，說不定你也會從這中間找到另一種做法的靈感，讓你的烘焙變得更棒！
【南瓜肉鬆麵包】
一，食材：
1.湯種：高筋麵粉45g，開水45ml。
2.麵團：高筋麵粉350g，雞蛋1個，奶粉15g，細砂糖30g，酵母粉10g，鹽3g，黃油30g，溫水220ml。
3.輔料：南瓜適量，肉鬆適量。
二，南瓜肉鬆麵包的做法：
1.首先準備好所有的食材，準備好開水，然後將高筋麵粉和開水混合均勻，攪拌直到沒有任何乾粉，放一邊晾涼備用。南瓜去皮切成片放入蒸鍋裡面蒸熟，然後取出來用勺子搗成南瓜泥備用。
2.開始揉麵團，將除了黃油外的所有食材都放入盆裡，先將麵團揉至半擴展階段，將事先軟化好的黃油加進去，繼續揉面直到擴展階段，也就是能夠撐出手指膜來的時候，整理好麵團，放入溫暖的地方發酵，如果天氣比較冷了，可以放入溫水裡面蓋上蓋子進行發酵哦。發酵直到麵團變成2倍大，然後用手指粘上麵粉戳洞不會回縮就可以了。
3.發酵好的麵團取出來揉排氣，然後再平均分成8分，搓圓後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，再將麵團用擀麵杖擀成長方形形狀，在面片的一邊抹上適量的南瓜泥。
4.將面片捲起來成條，再將條捲成圈，放入烘烤模具裡面，放入溫暖的地方發酵至2倍大，在發酵好的麵團上面噴上適量的水，然後撒上一層肉鬆。
5.烤箱提前預熱好，然後將模具放入烤盤裡面放進烤箱，上下火165度烘烤差不多25分鐘就可以了，取出來放涼了後可以裝入保鮮袋，一般保存3天是沒有問題的哦。
小貼士：
今天為大家分享的這道南瓜肉鬆麵包就結束了。做法是不是特別簡單，這裡還用上了小模具，更滿足小孩子的愛好，比較喜歡可愛的食物，這樣可以分好量，吃上1個量剛好，貪吃的話2個也不會撐著。有了南瓜搭配在裡面，吃起來不再只是一股蛋糕的味道，會帶著南瓜淡淡的清甜味道，口感非常舒服。