以傳承北方麵食為主的西貝莜麵村，在重慶的觀音橋，萬象城均成功入駐。那麼一直以米飯，火鍋為主的重慶人，會買帳嗎？
小徐帶著這個疑問，去了觀音橋的西貝莜麵村。
當我們到午飯點過去吃飯的時候，不難發現，在北方多人排隊的西貝莜麵村，在重慶似乎受到了「冷落」。
西貝莜麵村的服務很好，估計是在學習海底撈的服務態度。店家會給每桌放上一個沙漏，保證所有菜品25分鐘內上齊。所以上菜時間方面不用擔心，想點什麼點什麼。
這次去探店西貝莜麵村，算是小徐的二次「拜訪」了。之前去北方旅遊，吃過一次。因為一直都吃的南方飯菜，去北方換換口味，覺得還不錯。所以這次小徐探店重慶的西貝莜麵村，也算是給我們重慶本地人推薦一些西貝中適合南方人口味的菜品。
西紅柿澆汁莜麵
莜麵是國家的非物質遺產，不打農藥，不施化肥，採用「三生三熟」的手藝。莜麵麥香味很重，飽腹低脂，很適合減脂期的小夥伴。西紅柿澆汁莜麵聽店家講上過聯合國。卷好的莜麵，配上酸酸甜甜的西紅柿汁，還有一些蘑菇和芹菜，吃起來口感很筋道，很開胃。給我們長期的「火鍋胃」換換花樣也不錯。
蒙古奶酪餅
這是一道甜口的餅，是西貝菜品中小徐的最愛。看外表既類似於西餐中的披薩，又像新疆的烤饢，但味道絕對比西餐的芝士披薩濃鬱一萬倍，口感絕對比新疆的烤饢軟一萬倍。吃起來是那種外酥裡軟的口感，咬到裡面的夾心，真的一口爆漿，奶味超濃鬱，喜歡芝士或者奶製品的小夥伴，這款一定要安排。
黃米涼糕
這是一道超級適合夏天吃的菜。糯糯的小米做的涼糕，吃起來冰冰涼涼，咬在嘴裡很有嚼勁。店家還會給配一小碟桂花醬，涼糕蘸桂花醬，想想都好吃得不得了。小徐一個人可以吃完一整盤，絕對不會膩。
西貝麵筋
這道菜說白了就是涼皮。西貝的涼皮跟我們南方吃的涼皮很不一樣。我們這邊的涼皮一般都是用辣椒醬拌好的。西貝主要是醋拌的，再撒上白芝麻，香味一下子就激發出來了。還加了很多配菜，紫甘藍，黃瓜絲，胡蘿蔔絲等。我們這邊涼皮偏辣口，西貝偏酸口。
肉夾饃
西貝的肉夾饃是偏硬的麵餅，裡面是純肉餡，加了一點青椒。可以享受大口吃肉的快感，絕對是肉食愛好者的最愛。但是整體上偏幹，肉夾饃裡面湯汁很少。
酸菜炒莜麵
酸菜是東北一大特色，沒吃過酸菜的南方小夥伴，可以嘗一下西貝的酸菜炒莜麵。這道菜真的非常開胃，小徐平常一碗麵就飽了，這個炒莜麵，小徐一個人吃了三碗。
吃了很多南方菜，想換換口味的，小徐真的強烈推薦西貝莜麵村。還有喜歡的北方餐館，歡迎評論下方和小徐交流。