麵粉別只會蒸饅頭，加點雞蛋玉米油，不用烤不用烙，比賣的還好吃
在我們的生活當中，很多人都特別的喜歡吃麵包，因為麵包吃起來口感特別的柔軟，而且因為裡面加入了很多奶油和雞蛋，吃起來非常的香甜可口，所以我們經常會買一些麵包放在家裡邊，當做是自己的儲備乾糧。但是我們國家傳統的麵食卻是饅頭，所以麵包作為一種西方常吃到的主食，在我們中國很多家庭裡邊都不會做，想要吃麵包的話，也只能外出去麵包房買。自己在家裡面做麵包的話需要用到烤箱，而我們中式廚房的烹飪手法裡頭用烤箱的地方不多，所以很多家庭裡邊其實是並沒有烤箱的，今天就給大家分享一種不用烤箱的麵包做法，家裡邊的麵粉也別只會用來蒸饅頭了，加點雞蛋和玉米油，不用烤不用烙，比賣的麵包還好吃。
因為小麥粉當中含有豐富的碳水化合物，蛋白質，脂肪和一些維生素，所以做成麵包之後不僅口感好，還利於我們身體消化吸收，使用起來也很方便，所以在日常生活中麵包也特別的受人歡迎。今天我們就來看看怎樣在家裡邊不用烤箱，也不用電餅鐺是怎樣做出來柔軟又可口，香甜又美味的麵包吧，需要準備的食材有麵粉，食鹽，白糖，雞蛋，酵母粉，玉米油和黑加侖。
1.我們把需要準備的材料都準備好之後，將雞蛋打入到碗裡邊，然後將蛋白和蛋清分離。接著把麵粉放在和面盆當中，把剛剛已經取好的蛋黃放在麵粉當中一起和面。蛋清裡頭則加上一點點的白糖和食鹽，酵母粉將它們攪拌均勻之後放在旁邊醒5分鐘。
2.將蛋黃和麵粉混合均勻之後，再把剛剛已經攪拌好的蛋清也倒入到麵粉當中，將麵粉搓成棉絮之後加入一點玉米油，然後將面合成麵團。其實加入玉米油的話，一方面是為了能夠讓我們的麵粉提高筋道的口感，吃起來更好吃，另一方面還可以做成像我們平時愛吃的手撕麵包的效果，這樣拉扯的時候麵團就會拉出膜延展性會變得更好。
3.我們將已經和好的麵團放在案板上邊揉搓摔打10分鐘，拉出膜之後抹上一些玉米油再放在盆裡蓋上保鮮膜發40分鐘，這樣的話，等到麵團變成原來兩倍大的時候我們就可以將黑加侖洗乾淨放在麵團裡邊，當然這個也可以換成我們愛吃的像葡萄乾蔓越莓乾等水果乾。
4. 把麵團都揉好之後搓成長條狀，切成一個一個的小劑子。然後把它擺在蒸鍋當中蓋上鍋蓋，先冷水上鍋醒20分鐘，這個時候不要開火，等到想好之後準備開火之前，再用雞蛋黃將這個麵團的表面刷上一層黃色的蛋黃汁後撒上白芝麻蓋上鍋蓋蒸40分鐘，我們的麵包就蒸熟了。
等到蒸熟之後，關火之後先忙5分鐘再打開鍋蓋，這樣的話我們的麵包就會變得又軟又香甜了，而這種家庭版的蔓越莓麵包也就做好了，不需要用到烤箱，也不用電餅鐺去烙，就可以輕鬆的做出來，柔軟又香甜可口的麵包了，比外邊賣的還好吃，感興趣的朋友可以在家裡邊試試看。